赵焕焱:酒店跨界经营的三个关键

2016年10月19日

  一、整合资源创新消费

  充分发挥酒店作为消费终端平台的作用,整合资源创新物质消费和精神消费(体验经济)。

  供给侧改革实质上是意味着更好把握消费端的需求,鼓励创新和转型升级。

  酒店扬长避短,找到并且占领适合自己情况的细分市场,开发适应市场需求的细分产品,是适销对路的关键。

  细分产品包括跨界合作,与优势产品互补互助,开发一价全包的系列产品,例如景区、本地土特产、本地纪念品、本地一日游、酒店商务秘书服务、本地优势消费项目等。

  酒店是一个消费终端,利用这个终端平台,可以整合资源建立形形色色、丰富多彩的方便消费、快乐消费、精神享受消费、体验消费。

  一价全包今后进一步发展将进入非物质内容,捆绑的内容是形形色色、丰富多彩的精神需求和精神消费。

  二、跨界合作契约化

  跨界合作的一价全包模式原则是优势互补、发挥协同效益,需要合同方式明确双方的合作办法,确保合作顺利开展。

  一价全包是锦上添花,基础是酒店的软硬件,关键在于相关企业软硬件水平的互补。我们不能舍本逐末,更不能本末倒置。

  三、体验项目的内容、程序、细节设计

  体验项目不光需要内容设计,而且需要程序设计和细节设计。

  (一)案例一:丽思儿童项目的程序设计和细节设计

  1、入住登记。为4至12岁儿童制作身高相符的丽思儿童固定柜台,专门为他们办理登记入住服务,发放小狮子双肩背包、可在酒店所有餐厅领取免费冰淇淋的特别手环、一本可用于享受多项礼遇与趣味游戏的护照、一份可供他们展开冒险之旅的地图。4岁以下的小客人还将额外获赠橡皮小黄鸭、迷你收纳袋、特制门牌。

  2、进入客房。体验原野探奇之旅所需物品包括小帐篷、指南针、灯笼、手电筒、饮水瓶、小狮子玩具等专属装备齐备。

  3、沐浴。儿童可以与卡通人物和玩偶一同在浴缸中嬉戏,儿童浴袍、拖鞋、营地探险特色的睡衣。

  4、睡眠。开床服务时留下一张带有二维码的卡片。家长可使用智能手机扫描二维码,进入有声读物页面,在孩子进入梦乡前播放故事,满足孩子的心愿。儿童躺在帐篷中可看到闪闪繁星,并享用包括牛奶及饼干在内的营养小食。

  5、活动。包括插花、制作中国结、泥塑课程、烹饪课程、摄影课程。

  6、退房。在退房时凭护照印章换取小礼品。

  (二)案例二:虚拟现实技术VR进酒店

  1、虚拟现实技术VR、增强现实技术AR在酒店的使用

  在酒店体验飞啊虚拟现实技术热气球“目的地城市空中奇幻之旅”项目,在酒店大堂或其他酒店公共区域放置热气球筐,顾客戴上虚拟现实眼镜、数秒内即可随热气球直接“升空”,“飞越在所在城市上空”,“城市奇幻之旅”影片部分片长约5分钟,从酒店起飞,环绕城市上方主要地标,通过摇摆、俯冲等让游客身临其境地体验到城市的空中美景,最后降落,飞行体验将给游客带来身体及感官体验。“飞越在景区上空”随着景色的变换游客可体验到空中俯冲、穿越等体感刺激,在非旅游黄金季节游客也能体验到旺季的景区风貌,景区美景在时间和空间上得到了最大化的延伸展示。

  虚拟现实技术热气球组成包括:热气球筐(1.2米*0.6米*1米)、背景广告、虚拟现实眼镜(2套)、控制电脑(固定电脑、平板、笔记本均可)、加密控制系统、360度空中体验片(约5分钟)。

  2、酒店加入办法

  过程与程序包括:双方合作意向确认、酒店现场场地考察评估、双方签署合作合同、设备进场安装、项目落地营业。

  硬件可以选择采购或租赁方式,内容票务分账。硬件采购1.5万元一套、租赁300元一天。租赁形式客户需交押金1.5万元。

  免费试用办法:用户腾出1.2米乘以1.2米的位置及背墙且支付押金1.5万,可免费使用乐游际设备及影片一周,一周之后客户可自行选择购买、租赁或放弃退还押金。

  项目策划及实施公司:承担制作用于在美国宣传的“热气球游上海”VR片的企业:上海乐游际文化传播有限公司。咨询电话:021-65637987、18916735715、13901766897。上海地区酒店优先考虑。

  四、赵焕焱近期回复记者有关酒店跨界经营

  1、“锦江跨界共享办公,是高招还是鸡肋?”

  赵焕焱分析,目前来看,如果锦江国际集团的投资只是财务投资是无可厚非的,但投资回报的期望值不高。

  此外,进入市场较晚也是锦江此次投资的致命伤。赵焕焱表示:“本土品牌已经发展有很多了,海外品牌没有优势。即使是想本土化也已经失去先机了。”

  在赵焕焱看来,布局众创空间,锦江可以发展自己新业态的品牌,用在自己的酒店里,不需要引进最早出现的美国品牌。锦江自己的酒店用自己的共享办公品牌就可以整合上下游资源,获得综合效益。

  2、“锦江注资WeWork,首度涉足共享办公”

  在华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱看来,锦江掘金共享办公的钱景本就值得商榷,注资WeWork更算是一步“险棋”,因为后者本身在国内发展就存在问题。

  “进入市场晚是致命伤,”赵焕焱告诉北京商报记者,“本土品牌已经发展有很多了,海外品牌没有优势。”据了解,目前国内市场中已经有包括优客工场、创新工场在内的多个品牌,外来品牌本土化仍需时间。尽管WeWork身为众创空间鼻祖,但在国内市场中已经慢人一步了,外来的和尚能否念好经尚属未知。

  同时赵焕焱也指出,锦江其实可以利用自己的酒店资源来开展共享办公,“服务业的关键在于品牌,通过品牌占领市场,但锦江却用了WeWork的品牌,进而导致自己的客户转化成了WeWork的。”此外,由于酒店与办公空间仍存在一定差异,锦江在投资WeWork之后能否有效发挥协同效应尚未可知。

  3、“客服机器人上线,人工智能首次运用到旅游服务”

  “现在我们都在研讨智能服务,比如智慧酒店、智慧景区、智慧旅行等,所以我们会在未来看到更多智能服务,类似酒店二维码开门、机器人服务等。在日本,有酒店使用机器人进行前台入住服务。而携程这类企业推出的在线机器人服务也是未来的一个旅游服务趋势,一旦可以达到规模化效应则可以节省人力资源和成本。要知道呼叫中心这类服务要耗费大量人力成本,而采用机器人服务后则会更加标准化、规范化和低成本化进行旅游服务。”华美首席知识专家赵焕焱分析。

来源(迈点网) 作者(佚名)

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