从前的中国人没有旅游度假观念,周末有一、两天假期,大多会选择在家洗衣、打扫。在人们逐渐富裕以后,开始有了旅游看世界的意识,于是中国人开始了去往世界各地的观光旅行。而到了近年,国人开始转变旅游模式,注重在旅途中的休闲、度假成分。这一转变,使游客在酒店逗留时间增加,全球各地的酒店业也因此开始革新,以度假型酒店最为突出。那么一家度假型酒店应当具备什么特色?在经营、管理上又有何不同呢?从事酒店管理行业二十余年的王毅明对此发表了自己观点。
惠州金海湾嘉华度假酒店是一家于2012年开业的顶级奢华海滨度假型酒店,作为广东嘉华酒店集团又一精心力作,坐落在巽寮金海湾畔。酒店四周环绕着洁白的沙滩和美丽的热带花园,天晴时,门前海天一色;到了傍晚,夕阳的余晖洒下,海面一片璀璨。坐在环绕于葱郁园林之中的晴海吧或海聆吧里,鉴赏佳酿或品尝茶点,听涛、观海、望潮,每一刻都轻松惬意。都市噪音被浪声隔绝,烦恼、压力皆在潮起潮落中被冲刷。天气暖和时还可下海与浪花嬉戏,或在沙滩旁的海景泳池畅游。
酒店除了天然景致十分优美以外,设施设备的打造也相当齐全、讲究。山谷水疗能让女士们尽情舒缓肌体,男士们能在健身中心的康乐设备中运动美体;老人们可能喜欢在酒店一层的弈居,于静谧的氛围中尽享象棋、围棋、桌球等活动的乐趣;小朋友们则可能在儿童俱乐部中获得欢乐。夜晚由海浪声伴着入睡,天亮后拉开窗帘即可享受无敌海景。入住这般酒店,即便是不作景点游览,优哉地在酒店度过几天旅途也十分让人享受。
工作团队是酒店的基础与核心
王毅明先生是这家五星级海滨度假酒店的总经理,于2013年到任。他自1991年开始加入酒店管理行业,此前曾为香格里拉等连锁酒店工作十余年,也曾参与房地产酒店筹备项目,具有十分丰富的行业经历。他表示,这是他首次管理度假型酒店。他认为一家好的度假酒店需在硬件设施上达较高标准,且有比较齐全的配套娱乐。由于服务常规不同,对于人员的管理也有很大差异。另外酒店所在片区的整体旅游规划,也会让旅客有不同体验。
与王毅明的同事接触时听说,大家曾在会议期间发现王毅明在服用感冒药,于是联合给他写了“健康提醒卡”,并熬煮姜汤,掐好他的休息时间送至他房间内。看得出员工们对于这位总经理不仅有工作上的尊敬,还有很多亲朋间的关怀。而从他的对话间,记者也发现他十分注重与团队的交流。自王毅明于金海湾嘉华度假酒店就任起,每个月都会与一名部门基层员工进行面对面交流,“这个是我一直以来都在做的事情,有时候他们是在向我宣泄,有的时候会提出他们工作中遇到的瓶颈。一般来说可以解决的,都会马上调整;如果没有办法为他们做到,那我会耐心地告诉他们管理层对于这个决策的考虑,让他们理解。”
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