资源众筹，饭店经营的新模式?

　　酒店餐饮众筹并不鲜见，去年9月，瑞安111名年轻人每人出资5000元到2万元不等开了一家咖啡馆。今年，鹿城广场楼下的111Bar已经开张，成为一个资源整合的方式。

　　国内常见的众筹方式有四种，公益众筹(捐赠众筹)、回报众筹(实物众筹)、债权众筹和股权众筹。从浙江饭店餐厅的运作模式来看，像是股权众筹和回报众筹的结合体。由发起人申报注册由城市名人酒店集团控股的新公司——“众盛”投资管理有限公司，由新公司与浙江饭店签署餐厅租赁协议，并负责自助餐厅的日常运营。但当事人认为，浙江饭店的众筹模式，本质上是互联网时代的“资源众筹”，浙江饭店拿出的合作资源有硬件场所和15年店品牌积累带来的60万客户(大数据)基础，新股东带着新资源与此碰撞融合。

　　“传统的酒店经营往往局限于提供客房和餐饮，众筹的方式能推动酒店餐饮业的变革，从吃住服务走向满足客户旅游、理财、交友等全方位的服务，我们想借此推动集团旗下24家连锁酒店的经营变革，这是这次众筹的真正目的。”城市名人酒店集团俞海钟表示。据了解，“众盛”投资(筹)已经安排了后续的名人午餐拍卖、露台宴遇、O2O生鲜饕餮会等活动，让身份各异的股东能跨界联合互动。

　　浙江饭店的举动也在当地酒店行业掀起波澜，据一位业内人士透露，以智慧酒店著称的杭州黄龙饭店也在筹划众筹事宜。开元酒店在近期推出了“空中酒店”产品，也以互联网的思维去开拓新业务。

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