借鉴经验回归本位
清华大学经济与管理学院教授杨思群说,对于已经形成良好品牌形象的高端酒店来说,卖包子只是应对客流下降和补贴人工成本的一种方式。而在杨宏浩看来,现在酒店的转型应当制定一种长期策略,对客源和配套产品进行调整。
中国旅游饭店业协会发布的《2014中国饭店业务统计》认为,市场格局的重大调整迫使酒店业者打破常规套路,以新思维应对市场挑战。
杨宏浩建议,可以学习国外经验实现转型。例如,美国、欧洲和日韩一些酒店进行房地产证券化改革,以化解酒店资产流动性不足的问题;再如,国外不少酒店采取分时度假模式,以提升入住率,这些都能帮助酒店形成良性循环。
“回归本位、回归常态、回归主流”,重庆旅游发展研究中心主任罗兹柏这样概括当下五星级酒店的转型趋势。而这正是经济新常态之下,中国经济理性发展的一个缩影。
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