最后不要忘了在与客人沟通的时候讲究一点方式方法。例如可以说：关于说法您尽管放心，在医生的诊断报告或食品留样检验报告出来之后，我们一定要承担我们该承担的责任，但是现在什么责任也不如您的健康重要不是？（他肯定回答是）。您现在就把酒店当成家，把我们当成亲人，我们会尽全力帮助您尽快恢复健康。早说这几句话，客人还会顶着门讨要说法吗？

　　如果处理的不好，最后的说法可能是有了，但是客人没了。如果检验结果出来了证明食品真的有问题，那就一定要赔，痛痛快快的赔！还是那句老话，不要心疼钱，与客人食品安全和酒店名誉相比，赔的那点钱就算个屁！重要的是内部大整顿，借此契机，深挖原因，教育员工，惩戒责任人。彻底杜绝此类事情再次发生。

　　有道是：

　　食品安全事情大，客人健康心牵挂，关怀到位似亲人，温暖可将人融化。

　　若是自身有问题，勇敢担责没二话，深挖原因堵漏洞，不绝后患誓不罢。

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