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酒店环境管理方法

来源:职业餐饮网 | 作者:职业餐饮网 | 日期:2020年10月29日() | 打印内容 打印内容

(一)减少锅炉排放物的措施

1.锅炉使用低硫和高粘度的油;

2.厨房、洗衣房的电热设备可改为燃气设备;

3.根据燃烧记录测量锅炉的燃烧效率,锅炉燃烧效率应在82%~90%,理想的燃烧状态应呈现蓝色火焰;

4.容量过大的锅炉会造成过度的热损失和污染,所以锅炉的容量应适中;

5.如果在8帕蒸汽压力下温度超过280'C,可以考虑安装烟气热补偿装置;

6.保证锅炉用水的质量,锅炉房应保持干净;

7.调查是否有以其他热供给代替酒店锅炉供热的可能性,

8.检查锅炉的排放烟气是否进人酒店内部,如果风口就安装在附近,应重新选址安装。

(二)减少发电机有害气体排放的措施

1.定期维护发电机以确保充分燃烧

2.确定发电机的检查周期,检查周期不必太短.

(三)减少气味、烟雾排放的措施

1.在出现令人不舒适的气味后安装空气过滤装!,例如用活性炭过滤可以消除气味。

2.确保达到要求的通风率,洗衣房和厨房要求负压,”

3.卫生间与厨房、洗衣房的要求一样,要通风并保持负压.

(四)处理仓序、厨房污染物

1.按照污染物品的储存要求存放(用小柜等);

2.应建立正确的操作要求,操作过程应满足最低程度的污染物排放。

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