酒店管理也有“两手抓”，一手抓客人，一手抓员工。利润和员工管理有着非常密切的联系。在二十一世纪的今天，令我们困惑的是，为什么酒店留不住员工?员工为什么离开你?酒店的用工环境已经在发生了巨大的改变，80后、90后正在成为主体，这代员工接受过很好的教育，有着很好的服务意识，生活条件相对比较优越，薪酬和环境的平衡度要求非常高。那么，面对这些，酒店管理者应该怎么办呢?今天，笔者就这方面问题与大家做一个探讨。

一、全面善待你的员工，了解他/她们的需求，有的放矢

全面善待你的员工，这是所有管理员必须要去做的。有这样的一句话，员工离开企业，很多情况下，是离开一个无能的上级。你赞同吗?作为酒店的管理员，我们要全方位的去善待和关心员工。举一个例子来说吧。一家酒店的人力资源部花了很大力气招了两个优秀的总台接待员，经过既定的入职培训后，该员工到前厅部报到。报到的当天，恰巧酒店有大型接待。她们只拿到了两个位子和一本SOP，再也没有人想起她们，甚至连在哪里上厕所都找不到。当天，这两位员工就抛弃了这家酒店。其实，对员工的关怀，不仅仅要全程跟踪，更要涉及到员工的家庭、住宿条件、用餐问题、上班是否方便等等问题。作为酒店管理者，还要考虑一个重要的问题，要帮助新员工融入到团队里。当然，新员工如此，老员工的感受更不能疏忽。熟练的员工是酒店服务的基石和根本所在。每天都要花一些时间去了解员工的具体需求，不能把员工第一变成一句口号。你只有彻底有效地了解员工的需求，善待他/她们，做到有的放矢。员工才能把企业作为自己的家，从而回报企业。

二、改进酒店管理思维，建立民主、公平、正义的管理制度

外资酒店进入到中国后，酒店这个行业一直被人们认为是一个等级森严的地方。的确，酒店的管理中，有很多这样的因素。但是，对象在改变，时代也在改变，作为酒店管理者如果不能与时俱进，必将遭到惩罚。 “员工的逆反心理很重，他/她们为什么总是挑战我的权威?”如果你在管理中遇到这样的困惑，那你的管理一定存在着问题。如果你把所谓的“权威”和“大棒”放下，可能会收到奇效。工作就是一种合作的经历，你一定要让员工明白。在任何一个团队里，都要建立一种民主、公平、正义的管理制度。“十分管理，七分平衡”这句话你可能不尽苟同，但它至少说明了一个道理——公平的重要性。大家从每天的媒体报道中能发现一点，社会在进步，老百姓的民主意味正在不断提高。如果有人还在闭门造车，那必将走进员工管理的死胡同。做好了民主、公平、正义这三方面工作，员工才能信服你，才能爱戴你，这样，员工也愿意为企业付出更多。

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