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改进酒店绩效管理的五个环节

来源:职业餐饮网 | 作者:职业餐饮网 | 日期:2020年9月17日() | 打印内容 打印内容

首先,要认识到绩效反馈的重要作用。管理人员将绩效考评结果反馈给员工,就使管理者和员工对绩效结果达成共识,能更好地帮助员工接受。

绩效反馈能让被考核者了解自身绩效,强化优势的同时,帮助员工查找绩效不佳的原因,指导员工在下一周期进行改进。

这种反馈也利于员工绩效申诉,纠正管理者绩效管理中的不当或错误行为。总之,绩效反馈是绩效管理的重要环节,必须引起高度重视。

其次,关注绩效反馈的一般性技巧。反馈技巧在这一环节中显得十分重要,恰当地运用,会使反馈效果事半功倍。

这一过程中要特别注意如下问题:其一,评价结果应该具体。其二,评价不同的项目,应该采用不同的方式方法。如在评价服务员态度时,不应直截了当地告知其结果,而应借助关键事件,引导员工自己判断,得出结论。其三,评价时不但要指出不足,更要指出进步。其四,评价时避免使用极端字眼等。总之,只有用最恰当的方式,才能产生最理想的效果。

5. 精心改进工作,做好绩效改进

绩效管理的最终目标是实现酒店整体绩效的提升,因此,绩效改进是显现绩效管理效果的重要环节。

明确绩效改进的要点。绩效改进,首先应确定改进的要点,这样才能使绩效管理工作针对性强。绩效改进的要点一般来源于两个方面,一是酒店新的发展目标。在经营过程中,随环境、形势等因素的变化,酒店会有计划地调整自身的目标和方向。新确定的目标,应作为下期绩效管理的重点。二是员工或其他业务单元在上期考核中,认为需提升之处,也应作为下期绩效改进的突破点。

选择科学的绩效改进方法。关于绩效改进的方法,需要视员工层次不同而定。一般来讲,员工本人可采取向管理者或是有经验的同事学习、参加酒店内外培训以及在管理人员指导下训练等方式。管理人员可采取参加酒店内外关于绩效管理的培训、向有经验的管理人员学习以及向人力资源管理专家请教等方式。

无论酒店处于何种发展阶段,绩效管理对于提升酒店的竞争力都具有巨大的推动作用。没有有效的绩效管理,组织和个人的绩效得不到持续提升,就不能适应残酷的市场竞争的需要,最终必将被市场淘汰。

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