所谓中档酒店,在定义上一直存在争议,业内普遍将三四星级或经济型酒店升级版、价格在300~500元左右的酒店视为之中档酒店。
近年来,曾依靠政府畸形消费的高端酒店受到了政策的掣肘,经济型酒店在盲目扩张后盈利能力愈见虚弱,国内外酒店集团纷纷转向了中档酒店市场,开辟出新的战场。
目前国内的中档酒店市场依然以单体的三星酒店为主,数量上不可不谓庞大,但实际盈利能力却不尽如人意。这些酒店业连锁集团的大鳄们亟须探索出一条品质化、品牌化、盈利化的最佳模式。
逐鹿中档市场
早在2008年,如家集团就设立了中档品牌“和颐”,但发展得并不顺利。如家酒店连锁CEO孙坚曾表示未来三五年内,仍会专注快捷酒店,而不会主攻“另类”的中档市场。然而在2014年的战略计划中,如家集团正式推出介于大众和中高端商务住宿之间的精选商务连锁酒店“和美酒店”,以及云南特色酒店“云上四季”。其中的“和美酒店”则被认为是经济型酒店的升级版。
2013年,随着7天经济型连锁酒店完成私有化,其创始人引进战略投资成立了铂涛酒店集团,推出丽枫、喆·啡、ZMAX三个中档品牌;2012年,汉庭酒店集团更名为华住酒店集团,次年华住酒店集团开始对旗下标准化中档品牌全季和非标准化品牌星程进行大规模招商;锦江之星所属的锦江酒店系也增加了新的中档品牌——锦江都城;拥有布丁酒店的住友酒店集团悄悄试水定位更高的智尚酒店。
除了各大酒店集团推出的中档酒店品牌外,还有像山水时尚、富驿时尚、桔子水晶、城市客栈等其他独立连锁中档酒店。与此同时,越来越多的国际酒店管理集团正在将旗下的中档酒店品牌输入中国市场。万豪集团旗下万怡,雅高集团旗下美居、诺富特,以及洲际集团旗下智选假日等品牌,均已在中国市场占有一席之地。中档酒店成了当下酒店集团最时兴的扩张方向。
每间客房仅挣3元钱
第三方机构提供的数据显示,目前中国的中档酒店品牌数量在48家,酒店规模为649家门店,共计97439间客房;预计截止到2014年12月,中档酒店数量将可以达到1100家,客房规模可以达到150000间左右。业内人士估计,中国未来中档酒店市场能够容纳2万家左右,目前中档酒店尚处于蓝海阶段。
酒店行业的发展,首要的影响因素是国家经济的发展。在经济发展相对成熟的国家,社会结构大多呈橄榄型,即富裕阶层和贫困阶层都是社会阶层中的少数,更多的人属于中产阶层。这一形态与国外酒店行业发展相类似,在国外连锁中档酒店是市场主体。例如洲际集团的中档酒店品牌假日酒店,客房数量目前是洲际集团内最大的。随着国内消费需求升级,经济型酒店的客源,特别是商务人士,会越来越多地选择中档酒店。
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