中档酒店市场的发展还与旅游业密切相关。中国旅游研究院调查数据显示,40%入境过夜游客在旅游住宿产品上会选择中档酒店,2012年入境中国过夜的游客5772万人,2013年国外过夜游客中档酒店过夜需求已超过2226万人次。据世界旅游业理事会预测,2023年中国将成为世界第一大旅游经济体,在国民旅行者和入境游客的双重推动下,市场已经对优质的中档酒店发出了极为明显的消费需求信号。
从2004年开始,经济型酒店开始迅速发展,直至2008年进入了“疯狂期”,其盲目发展的长尾效应也将持续很长的一段时间。简化功能、低运营成本是经济型酒店崛起的看家本领,但随着近些年物业租金、人力成本的上升,原先的成本优势已经丧失,经济型连锁酒店已然触碰到天花板。根据华美酒店顾问机构首席执行官赵焕焱提供的数据显示,经济型酒店巨头如家2013年净利润1.962亿元,2172家酒店平均每家酒店年9.03万元、日247.48元,以80间客房计平均每间客房每天仅为3.09元,这样虚弱的盈利能力令人咋舌。
另一方面,经济型酒店前期租赁的物业大多一签10年,直到2014年不少酒店都面临租约到期、租金上涨的困局。不少合同到期的酒店都面临产品改造升级到中档酒店,这个转化率将为中档酒店的发展速度提供最强劲的动力。
此外,“八项规定”和“三公消费”受限也成为更多客源流向中档酒店的诱因。曾经依靠政府畸形发展的高端酒店生存艰难,不少高端酒店营业额降幅20%~30%。这也使得价格在300~500元的中档酒店客观上得到了发展的机会。
缺乏品牌构建致亏损
尽管目前众多酒店集团都在着手布局中档酒店市场,目前国内的中档酒店市场依然以单体的三星酒店为主。从数量上看,中档酒店在规模上十分庞大,但实际的盈利能力却不尽如人意。数据显示,2012年中国星级酒店业整体盈利50.46亿元,三星级酒店则亏损7.03亿元。
一方面,传统的三四星级酒店逐渐变得不合时宜。设施繁复陈旧,服务古板老套,价格虚高。“同时,过于闲散的中档酒店还难以形成品牌,对收购、整合造成难度。星程酒店就是典型案例,其定位中档,但由于全国项目闲散,质量参差不齐,难以统一硬件和软件管理,使其一直处于松散联盟状态,华住收编后确有心整合,但困难重重。”赵焕焱指出,有些中档酒店项目背后是国有股份,一旦要改制品牌酒店,还涉及很多历史遗留的员工、股份难题。
另一方面,目前仍然没有出现一个为众多消费者所熟知且认可的中档酒店品牌,相较于已经稳固的经济型酒店的快捷品牌以及国际连锁酒店的高星级品牌,如今出现的中档酒店品牌寥寥无几,无辨识度,更无竞争力。
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