在政策压力以及客户需求多元化的影响下，中国酒店市场比较疲软。近日，记者选取了3家市场反响较好的国内品牌高端酒店，探寻他们的经营制胜之道。

　　一手抓销量，一手抓质量

　　位于杭州萧山区市心中路的杭州开元名都大酒店，是开元酒店集团旗下的五星级商务酒店，拥有699间客房。2015年接近尾声之际，该酒店总经理金杭勇向记者算了一笔账，“今年酒店客房平均出租率接近70%，平均房价600元左右，单房收益约350元。”

　　从账面上来看，这一系列数据是比较“漂亮”的，三项指标均高于全国及杭州当地五星级旅游饭店的平均水平。在市场竞争越来越激烈及经济发展放缓的当下，杭州开元名都大酒店能取得这样的成绩，实属不易。

　　这家酒店的制胜之道是什么?金杭勇说：“我们主要是抓住了两个‘量’，一个是销量，另一个是质量。”

　　为了扩销量，该酒店多管齐下，其中最主要的销售渠道是互联网。酒店的思路是“全面拥抱互联网”。首先，将自有互联网销售渠道如官方网站、天猫旗舰店、手机客户端等与第三方销售渠道携程网、艺龙网、同程网和去哪儿网等OTA结合;其次，在自己的微信公众平台中，建立产品微店，充分利用微信场景服务功能，让客人可以直接领取到优惠卡券、购买酒店各项产品或包价产品;再次，增加了线上线下互动体验活动，通过互联网渠道发布活动信息，通过灵活互动保持客源粘性。

　　“当然，会员始终是酒店营销的核心资源。开元酒店集团常客奖励计划统称为商祺会，旗下分商祺卡和祯祺卡两大体系，会员消费是酒店稳定收入的重要来源。集团和酒店对会员市场也给予了较大的投入和较强的关注度，专设会员经理牵头负责会员的发展和维系工作，酒店全员配合开展工作，保证会员价格最优化，提升会员的优越度和归属感。同时根据会员的级别执行相应的专享礼遇，不同级别的会员享有特有的积分制度，积分可根据会员不同的需求通过官网、微信或致电会员中心兑换相应的礼品，礼品涵盖酒店产品、电子产品、航空里程等数十种。同时，开元酒店集团自有‘金扇子’微信预订平台。据介绍，该平台更利于开展客户维系工作，对增加客户黏性有较大帮助，大大提升了客房销售。”金杭勇说。

　　如果说互联网拓宽了销量，那么服务质量无疑是稳定酒店房价的保障。

　　金杭勇认为，酒店高端定位的基础是高质量。杭州开元名都大酒店拥有对服务质量把控和管理的能力以及对特色产品研发和运营的能力。尤其是在宴会服务上，该酒店培养了一支为高端宴会提供“绅士”服务的高级宴会服务师队伍，这些服务师们可以在专业化宴会服务中将精心设计的表演融入其中，来营造宴会的特殊氛围，满足宴会客人的需求。这一特色得到了许多客人的赞誉。

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