事实上,对于什么样的酒店是中档酒店,截至目前,业内都没有一个明确、统一的概念。有人说三星四星,有人说不“三”不“四”,有人认为房价300元-600元是中端,也有人以造价来论。已推出宜尚、怡程两个中档酒店品牌的东呈酒店集团董事长兼CEO程新华就认为“每间客房造价10万元到15万元,在二线城市平均售价300元左右,就是标准的中档酒店。”
“很多业者找不到自己产品的定位,就往中端靠。于是乎,市场出现了很多产品,可谓千姿百态。”甘圣宏说。定位年轻群体的住友酒店集团智尚酒店事业部总经理章建春则认为,目前行业之所以没有统一标准,是因为市场尚处于起步阶段。
“近两年,中端市场的新品牌有上百个,房价从250元到700元不等,品质也是差异巨大。”袁学娅分析:“愿意以实在的‘有限服务’名义出现的不多,包装成‘精品’、‘设计型’、‘主题’的为多;经济型酒店提升装饰成本而忽略员工培训、服务质量提升的为多;高星级酒店降低身段低价卖产品却没有改变管理服务流程的为多。”
根据袁学娅的观察,以酒店人出身且做得稳步发展的,如浙江的君亭、上海的锦江都城,在一线城市、繁华地段均价可以超过700元,二、三线城市均价可以维持在400元以上,且服务质量持续稳定得到顾客认可;经济型酒店转型升级的中档酒店,以“精品”、“设计型”、“主题”包装上市,目标价位虽上冲至600元,但因很多酒店服务水平和配套产品少见真正提升,还是拖了均价再“向上”的后腿;传统高星级酒店为生存盲目低价转型,其原有设计和组织结构与客户需求并不相匹配,效果也不是很理想。
各大酒店集团如此快速抢滩中端市场,其中不乏资本力量的推动。深圳维也纳酒店集团获得软银赛富等多家资本的注资,汉庭获得鼎晖创投、成为基金等5家投资机构投资,美林集团、华平投资也向酒店企业伸出了橄榄枝……“中档酒店市场似乎回到了前几年经济型酒店‘大跃进’发展时期的前夜,资本在背后策马扬鞭,各酒店集团跑马圈地。”一位业内人士表达了他的担忧:中档酒店能以经济型酒店那样的模式急速发展吗?资本要快速得到回报,已逼得很多酒店集团疲惫不堪。
“现在,业者发展中档酒店,不玩概念、不玩情怀、不谈噱头好像不入流。”程新华说,很多经营者都忙于用种种手段吸引风投、扩张规模,一度让他很焦虑,也很迷茫。袁学娅也表示,资本市场惯用的收购、兼并手段在行业不断出现,但在数量增加的物理变化中,产品品牌和质量并没有发生化学变化,目标客户群体还是感到诸多不满意。
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