午后静谧的时光，一本精美的杂志在手边翻阅;夜晚熟悉的转角，舒缓的音乐在耳边萦绕.....如今，咖啡已成为品质生活代名词，越来越多的人迷上咖啡店，他们享受唇齿间所带来的惬意，以及那种身心放松的私人体验。

　　2015年，咖啡消费市场进入高速发展期，中国咖啡行业以超20%的消费增速领跑最具投资价值的消费领域，各大咖啡巨头都开始在中国加速跑马圈地，还有一些雨后春笋般涌现的情怀型独立咖啡品牌。

　　揭秘酒店的生存法则 铂涛品牌“加速器”发力

　　作为中国拥有酒店品牌数最多、专注体验消费创新的铂涛集团，从去年7月开始陆续布局非酒店类体验消费领域，第一个推出的便是连锁咖啡品牌——MORA COFFEE(穆拉咖啡)，其简约的北欧设计风格，与其他连锁咖啡品牌形成鲜明对比。

　　铂涛集团的愿景是为消费者提供美好生活体验，即围绕出行和休闲生活等场景构建丰富的体验生活圈。随着互联网时代“体验经济”的兴起，客户除了住宿需求，还有许多闲暇时间的体验消费需求，这造就了一片广阔的蓝海市场。对此，铂涛集团联席董事长兼首席品牌建构师郑南雁先生表示：“ 铂涛集团线下门店总数约3000家，覆盖全国300个城市，线上会员平台拥有超过8000万会员，加上集团多年积累的连锁加盟经验和系统资源，在潜力巨大的咖啡行业形成规模布局，因此更具先发优势。”

　　选择MORA，是因为‘用热爱，活出彩’的品牌理念是当下80、90后年轻人的集体共鸣，这样的品牌基因也恰恰契合了铂涛集团的另一个企业愿景——创建具有价值共鸣的多元化品牌。

　　然而，咖啡馆一直被认为是“奢侈的”投资，一线商圈租金太贵、二线街角客流没有保障，其利润空间逐年递减，租金成为咖啡品牌发展瓶颈。那么，在岌岌可危的当下，咖啡馆发展的突破口在哪里呢?MORA COFFEE又该如何直面“围城”之困呢?

　　创新“插件式咖啡馆”商业模式顺势而生

　　插件式咖啡馆以投入低、占地面积少的预制式模块化咖啡操作柜台，灵活轻便地嵌入任意物业闲置空间，为消费者提供便利的品质生活体验，提高原有物业闲置空间坪效比，使物业从原有单一的消费场景向复合业态发展。为了适应更多空间要求，MORA重金邀请香港设计师设计的工厂预制式柜台系统，将一般连锁咖啡馆占地15-20平米、需要15天施工周期的咖啡柜台，通过工业化的模块设计，缩减至6-8平米、3-5天的现场组装即可实现，为尽快投入运营和降低现场施工影响提供了支持。

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