山东大学旅游系副教授王晨光表示，与互联网结合可以为高星级酒店餐饮注入活力，但酒店先要明确自身的餐饮定位，定位准确了，才能吸引相应的客人前来用餐。“另外，高星级酒店应该考虑满足顾客对时尚餐饮、休闲餐饮的中高端需求，很多高星级酒店的区域位置很好，用餐的氛围也不错，应在这些方面多下功夫，搞好酒店餐饮的文化氛围和主题特色。”王晨光说。

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