度假、精品型酒店投资渐热
大家知道,五星级酒店和奢华酒店是两个概念,五星级酒店可以包含奢华酒店,但奢华酒店不一定是五星级酒店,因为许多精品酒店数量很少,不够中国星级评定标准的数量,但其硬件设施的豪华程度已超越星级评定标准。
其实,奢华型的度假酒店、精品酒店在硬件上更加个性化并具备地方特色,甚至更多地运用了酒店新技术;度假酒店以接待度假休闲游客为主,多建在自然风景区附近,远离市区,经营季节性强,对酒店区域内的环境设计要求高、对娱乐设施的配套要求较完善,讲究人与自然的充分融合;而精品酒店强调“小而精致”,它的客房数量不多,但其内部装修极其豪华,独具特色。精品酒店在服务上更加趋向定制化,普遍采用的是管家式服务,服务人员与客房的比例是2:1,甚至3:1,而在星级酒店,这个数字通常是1:1,最多是1.5:1。
非个性化酒店产品泛滥
目前,我国并不缺乏有高消费能力的游客,也不缺乏传统高端酒店,缺少的是个性化的酒店产品。“千店一面”的传统高端酒店或许有足够豪华的设施,但没有持续的竞争力,到最后只能“拼地段”。真正的高端游客需要个性化的产品,如适合老人的、儿童的、情侣的、个性怪异的、时尚前卫的等等。现在有许多酒店打着“超五星”、“白金五星”、“个性化”的旗号,但其产品实质并无太大亮点。
随着酒店行业对高端、个性化诉求的增长,越来越多的度假酒店、精品酒店品牌即将诞生。现在是市场竞争到了必须要有清晰明确定位的阶段:经济型酒店以量取胜、高端酒店则需更加个性化,相互竞争的是“体验特色”,这也是顺应时代发展的趋势。美国著名未来学家托夫勒在20世纪80年代发表的《第三次浪潮》中曾预言,工业化时代的规模经营将被信息化时代的多样化、多元化、个性化所取代。在酒店业,设计师酒店、奢侈品牌酒店、精品酒店、主题酒店将层出不穷与之呼应。
小型精品酒店方兴未艾
数据显示,中国酒店客源正从商务75%、休闲25%演变为商务50%、休闲50%的比例;从观光80%、度假20%演变到观光40%、度假60%,度假需求成为新热点。
酒店的“奢华”很难用量化去衡量,客房数量不多但个性奢华的精品酒店将在未来迎来较大的发展空间。这些酒店在建好之后,真正追求的是服务的差异化和更加贴心、管家式的高端的服务理念,“体验”将成为高端酒店的核心。
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