要做“弄潮儿”,不要一味地被“潮流”牵着鼻子走
酒店业的发展日新月异。近几年,“数字化营销”,“手机登记入住”等新词不断涌入公众视野。然而每一次追新创意的背后,都是一笔不菲的投入。是紧跟潮流抓紧新新人类的胃口,还是忠于传统,维持好酒店的核心服务精神,这看上去是个两个都对的简单选择——创新对,传统也说得过去。可实际上,这是关系到酒店整体经营性格,以及需要相关的营销战略规划来协调的大事儿。一步走偏,则步步错位。被“潮流”冲击之后是该转型,还是仅仅需要在现有机构基础上深化改革,扭亏为盈,这需要一个有全方位酒店管理经验的资产管理人的慧眼及胆魄。酒店人需要问自己的问题是:跟着“潮流”走,能不能提高酒店总体收入?能不能拓展或者是强化某一个市场细分的贡献?能不能将大众聚焦点转化成实实在在的现金流?二次投资能增强总的投资回报吗?或许回答了这些问题,将经营思路转变成以经营为优先,投资回报率为导向,那转不转型的事儿就水到渠成了。
\
酒店管理的“核心利器”:收益管理
近年来,收益管理逐渐被酒店管理人重视起来。相关讲座、书籍博了不少业内人士的眼球。这些讲座、书籍的专业性和实用性有待商榷,但是对“收益管理”概念的意识逐渐浮出水面,也已经是中国酒店业不小的发展进步。不过,“收益管理”可不仅仅是定定价钱那么简单。收益管理的精华,应该是在市场好的情况下,策略性地选择什么生意该接,什么生意不接,通过提升平均房价来提升酒店整体收入;市场不好的情况下,能够知道应该怎样利用酒店的现有条件,吸引可利用的需求,甚至是要知道如何创造出吸引客源的隐藏条件,为酒店经营开疆辟土。
“在合适的时机以合适的价格卖正确的产品给合适的顾客”这是收益管理的核心,但绝不是一句绕口令。每一个词组拆分来看,都有很多门道可讲。比如,通过精准的未来预测,提前布局酒店在不同市场细分的可卖房比例;通过专业的酒店库存管理系统,筛选入住天数更长的住客;通过对比现在及未来竞争酒店房价波动,来制定最有竞争力的售卖价钱。这些手段的最终目的,都是使酒店收入得到最大化。
事实上,收益管理是市场营销的强大后盾,如果二者相得益彰,能为酒店长足发展“开”一股“洪源”。
上篇:
下篇: