提到“山里寒舍”，想必对民宿有所了解的人都不陌生。在北京密云县干峪沟村，穿过一条小山路，一座座古朴民居映入眼帘。在外观上，山里寒舍与普通宅院无甚差别，但内部设计和硬件设施都堪称高星级标准。正是这种强烈的反差吸引了越来越多追求小众体验和入住舒适度的消费者。

　　实际上，除山里寒舍外，“寒舍”旗下产品还包括“山里逸居”、“山里乐活”、“水岸寒舍”等品牌。因山里寒舍最早投入运营，因此知名度也最高。山里寒舍(北京)旅游投资管理有限公司董事长殷文欢表示，这四个品牌的定位都是乡村精品酒店，但具体来讲略有差别。山里寒舍和水岸寒舍偏重中高端客户群，山里乐活则更为中端，山里逸居则主打高端市场。

　　在论及“寒舍”系列产品发展模式时，殷总反复提及的竟然是大众耳熟能详甚至时长忽略的两个字：“规模”。在他看来，做出规模，实现连锁化经营才是“寒舍”系列产品不断发展的核心。

　　缘起：初遇这份自然古朴

　　与干峪沟村的结缘，还要从这里漫山遍野的红果说起。2013年1月，互润(国际)食品集团有限公司总裁殷文欢带队前来收购，不曾想却被当地原生态的村落民宅、宁静悠远的山居环境打动。这份自然古朴不正迎合了都市人远离城市喧嚣，回归自然乡野的强烈诉求吗?在最大限度的保留民宅外观和乡村环境的基础上，历经几个月的改造，山里寒舍正式对外运营。从此，都市人有了好去处，京郊游有了新玩法。

　　从山里寒舍到山里逸居、山里乐活、水岸寒舍以及目前在建的同里米仓和震泽丝苑，“寒舍”规模模式逐渐凸显。而在规模化的实现过程中，有效的合作和后续的加盟缺一不可。

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　　合作：让专业的人干专业的事

　　任何一个企业一旦向规模化发展，就难免出现后续服务跟不上的困境。对此，殷总表示，积极开展合作，把专业的事交给专业的人去做，是破解“摊大饼”难题的关键。2015年3月山里寒舍(北京)旅游投资管理有限公司与首旅酒店共同出资1000万元成立北京首旅寒舍酒店，“山里寒舍”和“山里逸居”两个品牌全权交由其管理。依托专业大品牌不仅能迅速提高自身知名度，也弥补了大集团在非标准住宿方面的空白，可谓一举两得。

　　为加强员工管理，提高服务标准，最近山里寒舍、水岸寒舍与云上四季民宿合作开展培训。在为期7天的系统沟通中，标准SOP的运营内容、DIY的系统定制和一次次的思想交锋闪现着运营者在服务市场方面的专注和努力。

　　此外，山里寒舍还积极与专业活动组织方合作，开展依托专业教练的ATV、UTV(全地形车的两种类型，该类型车可在任何地形行驶)等项目。组织方负责出车、出教练，发牌照，山里寒舍则负责提供吃住，共享收益。

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