3、选择客人
按照收益管理的理念,在市场低迷的时候,只要房价能够高于边际成本,酒店就可以赚钱,也就可以以此低价接待客人入住。但是很多五星级酒店宁可空房也不降价,其中一个重要原因就是想以价格门槛来阻止一些太低素质的客人入住。阻止低素质客人入住还有其他的方法,例如黑名单制度,把曾有不良行为记录的客人列入不受酒店欢迎的客人名单,以后再有此类客人预订的房间时候要么太高价格,要么根本就不接受。
具体做法上还需要依靠市场部对酒店的客源结构做出深入的细分,将其归为某类特殊的细分市场,再对这一细分市场制定针对性价格壁垒政策,甚至在某些时段关闭对他们的预订窗口,有经验的市场部总监对此道术一定不陌生。
4、对错结论
那么客人到底是不是永远正确呢?归根结底,这个答案不取决于客人本身,只是取决于我们是否选择了他。如果我们选择了他,那他就是对的。如果他错了,不是他的错,是我们选择错了,我们原本就不该选他。
真正的酒店管理,不是在你们酒店出现了低素质客人的时候来回答怎么办,而是要事先在市场细分,价格策略方面做防范。一旦出了客人素质低的问题就是说明你们酒店在酒店定位和客人选择方面早就出了问题。现在要想的不单是如何送“神”,还要想今后怎样才能不再请这路“神”进来才是。
文尾诗云
客为上帝奉百年,“烂”客进来也麻烦
若不区分当神供,请神容易送神难
市场细分挑客户,收益管理做指南
教条主义不可取,实用主义当借鉴
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