制定标准，需科学考量

　　酒店工程管理涉及面广，制定标准该从何入手？在喜达屋大中国区酒店设计与工程策划资深项目总监郑添辉看来，要围绕项目建设、咨询审计、会展论坛、技术认证、节能减排等六大板块，把握好两个要点：一是标准要形成系统，避免交叉重复；二是标准要科学严密，才能被国内酒店业乃至国际同行认可。

　　然而，需要针对酒店工程管理的哪些板块制定相应的标准？与会人员又各持观点。

　　嘉石机电(重庆)董事长高培华认为，可以制定一套酒店空气质量管理的标准。据统计，住客大约80%的时间在室内度过，因此室内空气质量对酒店运营管理非常重要。空气质量关系到温度、湿度、污染物等，污染物又主要有异味气体、甲醛、悬浮物等等。“空气质量标准的考评体系大概包括27个环节、102项检查。”高培华对空气质量评估有了初步设想，“只有制定标准，才能依此做好空气过滤、通风、清洁计划。”

　　宝能集团莱华酒店及度假村总部工程技术总监颜文辉建议，对于酒店工程管理人员，也应该建立一个准入的标准，不能只要求有一个电工证或者是工程师证，“比如说，针对四星级以上酒店，值班工程师、副总工程师、总工程师的具体要求是什么？”

　　葛滨建议，在标准制定时，可以充分借鉴国际各大品牌审计公司的标准，从而形成一套更加符合中国酒店实情的工程审计验收标准。作为工程部门负责人，他参与了万达集团旗下80多家酒店的咨询审计工作。“万达酒店工程的验收审计有一套自己的标准，从图纸的审核到过程的审核都有涉及，这个标准借鉴了国际五大知名审计公司的做法，融合成了我们自己的标准。”葛滨说。

　　扩大影响，得到社会关注

　　“标准的制定关键要得到社会的认可。CHEC有很多成员，包括国内外品牌酒店管理公司、房地产公司、工程公司。因此，CHEC制定的标准也要走出去，成为国际认可的权威标准之一，让中国的酒店品牌在境外开店时候也可以适用。”郑添辉说。

　　此外，为了扩大业界对酒店工程的关注度，CHEC还将于今年筹办收割“8.20酒店工程日”。CHEC执委会联席主席、金茂(集团)有限公司工程技术部副总经理刘超介绍，届时他们将通过微信公众号、视频网站等平台进行直播，让更多人了解和关注酒店工程。

　　刘超说，截至目前全国有800多家五星级酒店，2400家四星级酒店，5000家三星级酒店。据测算，全国约有16万的酒店工程人，是一个非常庞大的群体。设立“8.20酒店工程日”一方面让社会关注酒店工程人在背后做出的巨大努力和默默付出，彰显酒店工程人的价值；另一方面，搭建协作沟通，共同提升的平台与渠道。

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