8月21日，济南市北园大街车水马龙，位于北园大街398号路南的一座白色大楼墙皮斑驳，但依旧可以想象其往昔的繁荣。曾作为济南市城北地标性建筑的明湖大酒店，是1990年开业迎客的首批三星级酒店之一，但随着时代的变迁，这座大楼结束了自己的光荣历史，于20日正式开拆。

无独有偶，位于解放路37号的东郊饭店主楼也将被拆除；历山宾馆地块项目再次启动，实行整体拆迁。这些山东曾经的地标性老酒店都面临着“改头换面”的命运。

“作为一个在酒店行业深耕20余年的‘老兵’，我们不得不看到，如今酒店行业的形势已经发生了深刻的变化。对于任何一个酒店品牌而言，必须不断开拓行业发展新境界，不断发展新业态，因此我们也提出了‘饭店+’的概念。尤其是面对目前饭店业与相关行业的融合发展，要多做文章，加速转型升级，只有这样，才能真正实现山东酒店行业的全面提升。”山东省旅游饭店协会会长何庄龙对记者表示，在国际连锁酒店品牌争相涌入山东的当下，山东饭店行业应在创新、智慧转型的大环境下，更加重视自身产品质量和自主品牌建设。

曾经的豪门走向没落

“明湖大酒店以前可是济南的老牌酒店，也曾有过‘顾客云集市声欢，高朋满座无虚席’的风光。如今却老旧不堪，被拆前已闲置了10年。”在明湖大酒店旁边一处胡同内的便民超市内，老板孙耀荣对着明湖大酒店叹息。明湖大酒店西侧曾有一处藕池，儿时的他经常在那里嬉戏。因为城市建设的发展，藕池被填了，门前也建起了高架桥，酒店却几度易主，最终因为投资失利而选择了关门歇业。

记者在走访中发现，像明湖大酒店一样，济南乃至山东境内有大批建于上世纪90年代的老旧宾馆和酒店，如今都因为经受不住市场的考验而倒闭，还有一部分在生死线上挣扎着。

令人印象深刻的是，在济南火车站附近，因为黄金区位的迁移，很多酒店已经不再辉煌，甚至沦落到与快捷酒店以同等价位进行竞争的地步。

“比如火车站出站口对面的山东宾馆，这里曾经是国家领导人及重要外宾下榻过的酒店，但目前只能是作为火车站附近接待普通住宿者的酒店维持运转。虽然酒店也进行过升级和翻新，但面临的竞争太激烈，尤其是对年轻人的吸引力非常弱。”山东启明星旅游咨询有限公司总经理沙子田对记者透露，目前不景气的老牌酒店过去多依赖政府、企业的会议市场和商务接待，如今市场环境发生了巨大变化，酒店的供需格局也出现了变革，尤其是“八项规定”后酒店的营业收入大幅度下滑，成为酒店“没落”的开始。

与老牌酒店死气沉沉相对比的是，快捷酒店、新兴主题酒店、民宿等新业态酒店正在快速提高市场份额。“标准化、团队化的管理模式，与传统‘大锅饭’的国营酒店管理思路完全不同。在运营体系、规则、品牌整体营造等方面，传统酒店‘掉队’情况严重。”沙子田认为，传统“接待型”酒店客户渠道单一，属于被动型营收。

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