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客房手推车服务:豪华酒店新餐饮赢利点

来源:迈点网 | 作者:迈点网 | 日期:2018年10月11日() | 打印内容 打印内容

这家酒店的营销总监保罗·索塞达(Paul Sauceda)说,这种服务的价格与大堂吧的价格一样,每杯鸡尾酒14美元,不收取服务费。这似乎要容易得多。

3、伯利兹——MAHOGANY BAY RESORT & BEACH CLUB

酒店老板贝丝•克利福德(Beth Clifford)第一次尝试“调制鸡尾酒”,是在室内设计师阿曼达•林德罗斯(Amanda Lindroth)位于巴哈马的家中为她准备晚餐时喝下的鸡尾酒。

她非常喜欢这个概念,于是把它带到了自己位于伯利兹的酒店,这家酒店的主楼由英国殖民时期设计当代风格的Lindroth装饰。

从他们的白色隔板小屋,客人可以订购8-14美元的饮料,如 Don’s Old Fashioned,这种酒饮是用Demerara糖浆和vintage Dom Omario rum,或葡萄柚汁Laguna Spritz酿制;它们在下午4:00-6:30用golf cart运送酒饮以及可选的开胃小菜(10%的强制性服务费)。

至于Clifford的精选调酒?当然就是用西瓜汁、当地蜂蜜、薄荷和少量普罗塞可制成的The Queen Bee。她说:“它会让你在没有喝满马提尼酒的情况下,有心情吃晚餐。”

4、阿姆斯特丹——THE PULITZER

这家隶属于Preferred Hotels & Resorts的荷兰酒店,在经过一年半的重新设计之后于2016年8月重新开业。全新的设计灵感来源于阿姆斯特丹17世纪的运河住宅。

每个房间新增的1930年代风格的饮料手推车,每个手推车都有手工的木制设计,里面装满了小分量的杜松子酒、搅拌器、玻璃杯、鸡尾酒制作设备和一本食谱小册子。手推车里的饮料价格约为16美元,在大堂吧打烊后,非常适合用来喝夜宵。酒店总经理Alex van Gastel将其视为传统审美的延伸,这让客房看起来更像是家庭酒吧而不是minibars。

当然,在每个房间里都有一个小冰箱,在那里你可以找到冷冻的Corenwijn jenever和一份Dutch Kopstootje combo。

van Gastel开玩笑说“一饮而尽”。

5、多伦多——BISHA HOTEL

对于他的第一家酒店、夜总会经理和餐馆老板查尔斯•哈布思(Charles Khabouth)来说,重视室内饮料项目应该不足为奇。

自去年在多伦多开放娱乐区以来,Bisha戏剧酒店的Studio Munge脱颖而出,包括具有复古好莱坞魅力的酒吧车,这个小车子里塞满了375ml毫升、定价没有典型的迷你吧标记的Belvedere、 Kettle One vodka、Hennessy cognac和Tanqueray gin 。Veuve酒店的总经理Jacques Lapierre解释说,“很明显,它一直放在冰箱里。”

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