业内人士指出，以往评星可以作为酒店行业的“红黑榜”，对一些高端酒店起到约束作用，尤其是对卫生、安全方面，毕竟“摘星”是件面子上不好看的事。在酒店卫生问题频发的今天，利用评星手段，对酒店卫生、安全发挥更多的作用。

四川大学旅游学院教授李原认为，前些年，因市场结构调整，有些饭店萌生了“脱星”的短视念头。当前文旅部严格监管，强调了星级标准的权威性和严肃性，增加了五星级饭店的含金量。有些被处理的饭店好像是“顺势脱星”，实则是被星级饭店队伍抛弃。任何一个国家对某些行业都有最基本的要求，作为国家标准，星评标准就是我国对旅游饭店服务产品的一种质量规定和要求。业内人士还指出，现在酒店评星标准的版本是沿用2010年的标准，未来不排除有关部门修订新的标准，对酒店行业进行约束。

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