1. 定义

酒店是为客户提供安全、舒适的短期休息或睡眠空间的商业机构。酒店服务一般包括住宿服务和餐饮服务。根据2022年5月全国旅游标准化技术委员会公开的《旅游饭店星级的划分与评定》 (修订征求意见稿)，星级酒店被分为一二三四五星级，最低为一星级，最高为白金五星级。

2. 产业链剖析

中国酒店行业产业链上游主要包括房屋租赁及配套家具等供应商，还有食品饮料、酒店用品、智慧酒店解决方案等供应商。行业中游为不同等级的酒店，主要包括高端星级酒店、中端星级酒店以及经济型酒店。下游客户包括旅游客户、商务客户以及其他客户，酒店订购渠道主要包括旅行社、网络平台或者直接到店订购。

二、酒店行业发展历程

中国酒店行业的发展主要经历了6个阶段，随着国民收入的持续增长和酒店业发展经验的积累，酒店行业已经从早期的探索阶段，迈入升级转型阶段，尤其是在数字化变革浪潮的带动下，智慧酒店应运而生。

三、酒店行业政策背景

2020年以来，为帮助酒店行业在疫情中平稳运营，国家相继颁布了《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》等政策，主要措施包括提供高额贷款、减免税费、延缓缴纳社保费用等。

四、酒店行业发展现状

1. 酒店数量：星级酒店数量波动下降

中国大陆的酒店数量在2016-2023年呈现先上升后下降再回升的趋势，2018年达到峰值为34.4万家。截止2023年1月1日（不包括被征用的隔离酒店），全国住宿业设施（15间以上房量）预计有32.5万家，比2020年增长了4%。从文旅部公布的星级酒店数据看，2016年以来持续下降，2022年仅有7337家，比2021年少了339家，比2016年少了2539家。2. 星级酒店营收：整体营收恢复增长

2016-2019年中国星级酒店行业营收规模较为稳定，2020年受到疫情影响，酒店市场大幅收缩，2022年行业营收恢复增长，但是目前整体经营压力仍然较大。

根据不同星级酒店的营收规模，2022年一星级和二星级酒店的收入相比2021年都有所下滑，而三星级以上酒店的收入都有所上升，其中五星级酒店的收入最高，领跑了三星级以上酒店的增长榜。

五、酒店行业竞争格局

1. 区域竞争：一线城市酒店数量占比达8%

2022年中国一线城市、副省级及省会城市、其它城市的酒店数量分别为3.8万家、6.7万家、19.1万家，占比分别为8%、28%、64%。

六、酒店行业发展趋势和前景