众所周知的酒店业绩传统评价指标包括住宿率(OCC)、平均房价(ADR)、平均每间房收益(RevPAR)。评估费用开支的指标通常是各类开支占收入的百分比比率。当然，经常提到的还有经营毛利率(GOP%)。

　　这些业绩评价指标高效实用，但评价的角度过于单一，传达出的信息颇为有限。例如，A酒店的经营毛利率是50%，B酒店的是40%，但这并不代表A酒店就一定比B酒店经营得更好。如一句英文谚语所说，你没法把一个百分比存进银行里(You cannot put percentages in the bank)。在我们看来，酒店业绩的评估应避免单一关注百分比比率，而应更多着眼于实际的数字上。

　　另一方面，我们经常发现一些业主或是管理公司通常将酒店业绩跟上年度(或上月)、又或是年度预算进行比较分析，以评估酒店的经营业绩状况。但这就好像是自己跟自己赛跑，仅仅是自己在跟自己比较。

　　我们建议酒店业主和管理方运用市场中竞争对手酒店的业绩、或是行业平均业绩指标对照自身酒店的业绩进行标杆比较分析。作为常态的评估方法，这种分析应每季度、或至少每年度进行一次。

　　浩华(联合中国旅游饭店业协会)在过去10年连续出版的《中国饭店业务统计》年度刊物所涵盖的大量酒店业统计数据令此类分析评估变得相当容易。由参与酒店填写的《中国饭店业务统计》调查问卷大约涵盖650项数据点，以每年700家左右酒店参与此问卷调查计，每一年度就可获得45万项数据点，而10年下来就是400万项数据点。这些数据足以方便酒店业主和管理方从多个角度有效地评估酒店业绩。

　　除此之外，我们对这些数据进行整理后，可按照星级水准、地理位置、规模、开业年份和酒店类型等口径进行细分，从而实现与竞争对手、可比较酒店、亦或是市场“领头羊”酒店之间进行有效和精准的业绩标杆比较。

　　显然，《中国饭店业务统计》已囊括了所有传统的业绩评价指标，本文我们将重点介绍一些业界甚少留意的评价指标。

　　首先，酒店与其它所有的房地产项目(不论是写字楼、零售商场、还是工业厂房)一样，其最本质的评估标准最终都应落实到每平方米收益上。建造多大的空间以及业主可以从中获取多少收益是地产项目的重要价值体现，但是这一评价指标很少在酒店业中应用。目前，在中国和其它国家不难见到体量庞大或是空间利用率过低的酒店设施，而这正是因为忽略了此类指标带来的弊病。

　　所以，我们建议大家使用空间绩效衡量指标，每平方米收益指标最为实用。该指标不仅可以用于酒店之间的比较，还可以进一步细分到不同部门，从而了解哪些部门应更加善用空间，以产生最大收益。

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