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星级酒店挖掘自身潜力力争大众消费市场

来源:酒店业门户网 | 作者:佚名 | 日期:2014年7月31日() | 打印内容 打印内容

  唐偲说,虽然对客房进行改造需要投入一定的资金,但主题客房可以为客人提供更具个性化的服务,满足不同客人的需求。

  而塘厦三正半山酒店总经理唐伟良告诉记者,除了原有的商务、旅游之外,今年酒店把家庭市场当做重点培育的新增长点,并把亲子活动作为开发家庭市场的突破口,以此提升家庭客源市场份额。

  “在硬件设施上,我们新推出了家庭亲子客房,餐厅也推出儿童菜单,在康体方面推出了极具特色的酒店室内儿童乐园,和水上儿童欢乐堡一起成为儿童尽情欢乐的天地,在全国创新招募‘儿童欢乐大使’,现已经招聘成功并在培训中,不久就可以服务众多小顾客。”他说。

  据介绍,在暑假期间该酒店也举行多种亲子活动,并开放具有生态气息的开心农场,让小朋友们在半山体验到培育花草树木成长的乐趣。此外,酒店还开设了“天才小厨师”系列课程,教小朋友们制作曲奇、下午茶、巧克力、甜品等,让小朋友们通过参与酒店活动,培养独立思考、动手能力和团队精神。

  “我们把被高端酒店容易忽视的儿童作为全新的客户群体,以小客人的视野,看待酒店的设施与服务。”唐正良说,“当今的酒店市场在不断变化,客户需求也在不断深化,酒店必须不断与时俱进,调整自己的经营模式以适应市场需求。”

  酒店转型 要升级“软实力”

  显而易见的是,即使没有外力的影响,东莞酒店躺着赚钱的黄金时代也早已宣告结束了。

  在过去,当东莞还没有现在那么多高星级酒店的时候,大量的商务客人可以保证酒店衣食无忧。而近几年,和GDP一起突飞猛进的还有东莞的酒店数量,90多家星级酒店、20多家五星级酒店,还有一些是同级但没有挂牌的。

  旧的酒店仍在,新的酒店还在不断新建,康帝、希尔顿、东城万达文华……这使得趋于饱和的东莞酒店业竞争愈发激烈。

  东莞高星级酒店的硬件配套和服务,即使放在全国范围内也是优等生,再加之与广深酒店相比有着更高的性价比,东莞的很多酒店长期以来“不愁客源”,这也导致他们在开拓市场方面缺乏积极性。

  而随着“八项规定”的出台,很多酒店赖以为生的公务消费一下子清零,再加之经济下行压力和外力的影响,原本脆弱的平衡被打破,很多酒店,尤其是竞争激烈区域的酒店面临着“不转型,就转行”的压力。这或许会促使这个行业重新洗牌,汰弱留强,从某种程度上来说这是好事。

  打价格战不是出路,这只会使得压力逐级传递,最后让整个市场崩塌。酒店要转型,必须紧抓服务和营销,借助更优秀的创意和更具针对性的市场调研,通过自身挖潜或者借助外力,开发出能够吸引顾客的产品。

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