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高端酒店转型:抓住细分市场是关键

来源:酒店业门户网 | 作者:佚名 | 日期:2015年12月3日() | 打印内容 打印内容

  2014年,全国星级酒店行业亏损59亿元,达到了酒店形成产业以来年度亏损极值。很多高端酒店都挣扎在生存线的边缘,但也有一部分高端酒店在市场中闯出了自己的“天地”,取得了较好的经营业绩。他们的生意为何红火?记者近日分别对国际、国内品牌酒店进行了调查,请看——

  品牌文化是怎样渗透的

  杭州西溪湿地有一处徽派明式庭院,在葱绿盎然的宁静水域之中与西溪的自然风光完美融合,她便是杭州西溪悦榕庄。走进这家酒店就仿佛步入文人雅士梦中的世外桃源。其实,倚在房前的“美人靠”上赏景、读书、发呆,不理世间烦心事的悠哉,在这江南水乡不止悦榕庄一家能实现,那么,为何悦榕庄能获得客人更多的青睐呢?

  记者点击开携程网上关于这家酒店的点评页面,许多客人给了满分的评价,有一位客人这样表述:喜欢杭州西溪悦榕庄,因为它有着悦榕集团惯有的品牌文化,亦有独特点睛之处。走进大堂便闻到香茅的味道,等待办理入住时,前台姑娘为我递上了热毛巾和茶点。听我夸赞这大堂的香气,姑娘告诉我,一个星期7天,这大堂会有柠檬、香草、薄荷等7种不同的味道,让客人一迈入酒店就能放松下来,还不会因为相同的香气而觉得腻。

  客人Minotti写道:“这家酒店的洗漱间是我入住过的所有酒店里最喜欢的。洗漱台边分别放了男、女不同款的洗漱包,浴缸在靠湖一边,入浴时可以欣赏湖景。同时,酒店还配置了悦榕SPA草本芳疗产品和香薰。让你的身心放松、愉悦。”

  杭州西溪悦榕庄市场传讯部经理陈晨介绍,该酒店节假日的平均房价为5000元/间夜,随着高端度假客人的增多,今年酒店的入住率比去年有所增长,周末出租率达到90%,节假日经常出现满房的现象。

  而房价在每间夜2500元以上,有着摩登时尚气氛的三亚美高梅度假酒店今年年出租率也在80%以上。突出的个性化娱乐项目是该酒店的特色,除了沙滩排球、室内棋牌等娱乐项目外,今年,该酒店邀请了法国知名马戏团住店表演,小丑互动、魔术表演、逗趣早餐、欧式高跷艺术、焰火舞、电光秀等一系列节目,让客人在酒店便能“嗨”起来。近期,该酒店还升级为海南萌宠度假目的地酒店,允许客人带狗入住,让特殊的家庭成员一起享受假期。更让客人称赞的是酒店对小客人的重视,有小朋友入住的房间,酒店专门配有儿童拖鞋、浴袍和牙刷等,浴池旁还有一套小朋友洗澡时喜欢玩的“小黄鸭”。这样的酒店很受家庭客人的欢迎。

  希尔顿酒店集团旗下的北京华尔道夫酒店地处北京王府井大街,这条街上的高端酒店一家挨着一家。能给人带来灵感的环境和优质的服务让这家酒店赚足了人气,而“一脉相承的华尔道夫服务”是这家酒店最有魅力的地方之一,不少客人点评北京华尔道夫酒店是一家在硬件服务和软件服务上都做得非常出色的酒店。
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