两极分化之下如何取胜

　　北京都季酒店管理公司总经理祖长生认为，从整体市场来看，今年，高端酒店市场供过于求的矛盾并没有得到很好解决。从一些统计数据看，除部分重点城市外，全国高端酒店的整体业绩仍不容乐观。

　　近两年，随着酒店原有的客源市场结构发生了根本性的变化，高端酒店市场出现了向理性化发展的趋势。一部分国际品牌的高端酒店，凭借着明确的市场定位和品牌化的管理走在了市场的前端，但大部分酒店仍处在一个较为痛苦的转型期内。祖长生说：“首先，高端酒店要去寻求新兴的细分市场，并开发出能够满足这些新兴市场需求的产品。其次，高端酒店应明确定位，注重品牌的主题化、精品化打造的同时，让酒店设施更加智能化，为客人创造更好的体验。再次，尤其是国际酒店集团旗下的高端酒店可以抓住入境游市场，设计一些打包组合产品来吸引境外客人。最后，从优化产品价格、加强收益管理等方面增加酒店的竞争力;从节能降耗，控制人力、能源等各方面成本，来保证酒店运营的持续性。

　　华美顾问机构首席知识官赵焕焱认为，高端酒店在国内的发展目前出现了两极分化，一部分酒店的经营仍在下滑，但有个性、有特色的酒店表现较好。“高端酒店应避免同质化，在特定的细分市场中以独树一帜的风格取胜，将体验经济落实到酒店的产品设计和经营中去。”

　　提到高端酒店同质化的问题时，张昀昀也认为，现在酒店的重复性确实比较高，基本上酒店的产品都是大同小异的。怎样为客人创造定制化、个性化的体验，是解决这个痛点的关键。“比如，我们正努力将三亚美高梅度假酒店打造成一个旅游目的地，客人可以品尝到别处吃不到的美食，可以看到我们酒店独创的‘秀’，这对客人来说非常有吸引力的。”

　　“高端酒店应更加注重酒店文化与本地文化的结合，让酒店的品牌特色更接‘地气’。”陈晨说，比如，“日落行径”是悦榕集团传承的每日活动，每天日落时分，“我们会邀请客人一起欣赏当地特色表演。”在杭州西溪悦榕庄，客人不仅可以欣赏到茶艺、古筝、旗袍秀等表演，在节假日，酒店还会安排捏面人、糖画、做灯笼、西溪小花篮制作、篆刻印章等活动，让客人动手参与进来，增加他们体验感的同时，也让他们了解到更多当地文化，让他们的旅行更有意义。

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