该酒店商务发展部总监徐小蒙告诉记者,硬件方面,该酒店客房已经全部实现了智能化,客人开门后房间自动开灯,灯光模式有白天、夜晚和轻松模式可以选择,房间空调、窗帘、电视等设备的调控均由一个平板电脑来完成,操作非常简便,客人同时还能通过平板电脑阅读报纸。而房间里的胶囊咖啡机可以制作出6种口味的咖啡。软件方面,那源于百年前的纽约华尔道夫酒店的私人定制化服务,给客人带去了无微不至的关怀,酒店管家是客人的主要联络人,满足客人从预订到离店的每一个需求,包括客人饮食的偏好、特殊场合的细节以及定制专属服务等。“我们希望通过每一细节,为客人营造出家的氛围。”
“人气”是如何聚集的
“准确的市场定位和市场细分非常关键。”三亚美高梅度假酒店市场传讯副经理张昀昀说,针对细分市场我们着重产品策划,并采用灵活的价格调整策略,把握市场脉搏。
谈到具体做法时,张昀昀举例道,酒店把目标市场细分为亲子市场和情侣市场,针对亲子市场推出了冬令营、夏令营等产品,突出孩子与家长间的互动,在产品主题的选定上尽可能找出酒店独有的特色。“比如,今年夏天我们举办的魔法夏令营就很受孩子们的喜爱。我们同时还会设计一些亲子家庭套餐等。”而在情侣市场的产品设计上,则特别安排了可以打包到客房的浪漫晚餐,并增设了“求婚”服务,为情侣们策划、安排一场浪漫、难忘的海边求婚仪式。
“面对不断变化的市场,我们采取灵活的方式应对,实现收益最大化。比如,平时,我们会适当地调低客房的价格,推出优惠套餐,吸引客人错峰度假。在双11电商活动时,我们也会设计一些有诱惑力的产品。”张昀昀说。
谁说酒香不怕巷子深,在信息化高速发展的今天,全球的销售网络对于酒店客源的输送相当重要。“我们在美国、英国、德国、日本、韩国、印度等全球主要市场均设有销售代表处,由他们来帮助我们宣传推广,并负责酒店品牌形象在本地的广告投放。”陈晨说,同时,杭州西溪悦榕庄只要有最新的信息发布,便会同步到全球各网络销售代表处。
此外,在积极与在线分销商、旅行社等合作的同时,杭州西溪悦榕庄还努力开拓直销渠道,为了鼓励客人通过直销平台预订酒店,该酒店还精心设计礼物送给客人。
扎实做好服务是酒店苦练的“内功”。目前,北京华尔道夫酒店已经培训了许多私人管家,累计投入超过15万个小时的培训,以确保他们能为客人提供优质、难忘的服务。“我们的服务强调的是深入挖掘每一位宾客的需求,包括客人离店之后,下一步要去哪个地方,不管他是否再入住华尔道夫酒店,我们都会为他提供全球网络化的服务。”徐小蒙介绍。