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王建平:饭店业机遇与挑战并存要转型

来源:酒店业门户网 | 作者:佚名 | 日期:2015年12月31日() | 打印内容 打印内容

  12月29日-30日,浙江省饭店业协会会员大会暨饭店发展高峰论坛在宁波南苑饭店召开。此次会议特别邀请中国旅游饭店业协会领导、浙江省旅游局领导、浙江省民政厅领导、全省各地市旅游局等领导参加。浙江省各地酒店人、供应商、旅游院校代表共计500人参加大会。

  以下是发言摘要:

  今天,我很荣幸的在这里,以新一届浙江省饭店业协会会长的身份与我们饭店界的同仁们做一个交流。当我接过会长这根接力棒的此时此刻,我在感恩之余,倍感压力和责任。因为你们的信任而心存感激。我想表达我的感谢,感谢协会各会员与理事对我的信任,感谢省旅游局领导及各届人士对协会工作的支持,感谢协会上届理事会特别是万义弟会长的出色工作,同时也谢谢他们在整个交接期间表现出的慷慨与合作。

  虽然与饭店行业的情缘已有三十余载,但作为新任会长,正值中国饭店业前所未有的困惑和变革之际,又适逢行业转型发展的关键时期,环视周围,我深感责任重大。作为浙江饭店行业自己的组织,我们将积极融入浙江经济和旅游业变革的大局中去,以“携手、共享、创造”作为协会工作的主基调。有效携手,发挥自律和纽带桥梁作用,促进饭店业行业地位的提升;积极共享,围绕助推浙江饭店发展这一中心,推动浙江饭店发展水平的提升;合力创造,努力把握趋势,引领浙江的饭店产业走出一条新的路子,为浙江饭店业创造美好未来。

  为此,我代表新一届理事会谈以下几方面的工作思路:

  一、聚焦浙江饭店业变局的根本,明确新一届浙江饭店业协会方向和着力点。

  目前,国内的饭店业正面临前所未有的发展局面,就整体而言,饭店业从来没有像现在这么缤彩纷呈过;对许多传统的饭店而言,经营的压力从来没有像现在这么大过;对饭店人尤其是传统的饭店人而言,从来没有像现在这么困惑过。浙江饭店业协会走过了十三个年头了,十多年过去了,一切都变了。以互联网、现代交通为代表的基础设施的发展,饭店业经营的生态发生了革命性的变化。随着人口红利的结束、新生代饭店人的进入,饭店的管理生态发生了实质性的变化。伴随着国内经济格局的变化和大众旅游消费时代的来临,饭店的消费模式发生了根本的变化。一切都变了,可是我们有些饭店人的思维却没变,我们饭店的产品、经营管理模式却没变,旧的饭店增长动力已经很弱,但不少传统饭店新的增长动力却没有形成。

  新形势需要有新型饭店行业组织,需要我们的饭店业协会聚焦新时期的发展局势。其实,现在每个饭店都面临何去何从的问题。作为新形势下行业的组织,要站在时代的高度,努力塑造新时期行业的引领者的形象。

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