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王建平:饭店业机遇与挑战并存要转型

来源:酒店业门户网 | 作者:佚名 | 日期:2015年12月31日() | 打印内容 打印内容

  因此,对于新一届饭店协会而言,我们要强化创新驱动、推进新旧发展动力转换,优化产业结构、全面提升浙江饭店产业的竞争力。

  1、我们要致力探索和创新。通过对行业发展和专项课题的研究,用探索的目光和思维发现饭店转型的契机,引导饭店抓住机遇,走出一条创新之路,让协会成为助力浙江饭店产业发展的推进器。

  2、我们要实现集聚和整合。完善现有的协会互联网信息平台,通过平台大数据的优势,在信息、饭店、供应商三者之间架起无障碍“桥梁”,实现成员饭店资源和实力的有效整合。

  3、我们要崇尚严谨和自律。协会工作的本质是服务会员,严谨的态度、高度的自律是我们做好服务的关键。我们将保持上一届协会工作的优点,加强制度化建设,改进工作体制机制和方式方法。

  二、把握浙江饭店发展的新常态,努力引领浙江饭店有效提升。

  说到新常态,大家可能都会想到经济新常态,那是一种对我国经济增速换档的描述。众所周知,近年来,我国饭店行业也出现了新的发展格局。其基本特征是:从饭店发展角度看,进入一个深层调整和转换期。(一个城市的饭店是形成合理商业生态的一个时期)。从饭店经营管理角度看,正在进入一个明显的变革期。(是饭店转换经营管理模式的一个新时期)。从饭店职业经理人的角度看,进入了一个反思和突破期。

  在这样的新常态下,我们新一届的饭店协会,需要用我们的探索,去引导浙江饭店把握趋势,顺应未来,带领浙江的饭店产业走出一条新的路子。

  1、做浙江饭店转型的孵化者。在浙江省旅游主管部门的领导下,做好浙江饭店转型这篇大文章。推动浙江饭店的良性前行。

  2015年饭店都在思考一个问题——转型。很多传统饭店都处于经营艰难的现状,如何帮助饭店在转型的道路上走得更顺畅,走得更轻松,是协会工作的另一个课题。协会将在浙江省旅游主管部门的领导下,用好政策,用对方法,集聚各家优势,整合众家所长,做好饭店转型这篇大文章,推动行业的良性前行。

  2、做跨界发展的引导者。新时代饭店业已进入了一个全新的阶段,跨界发展、整合发展成为时代的趋势。2015年的旅游住宿业“收购”成新代名词,在今年共发生了七大并购事件。这说明行业竞争的激烈性,同时也说明只有强强联手才能在未来创造更多的价值。为此,我们一方面将会联合各省的饭店业协会,成立省际饭店业协会联盟,引导饭店应对各种危机。另一方面,将尽力为饭店和企业牵线搭桥,进行资源配对,在营销、采购等与饭店息息相关的领域搭建共享平台,引导单体饭店和优秀的饭店集团及相关企业实现合作共赢。

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