结语

　　从供应的特点上看，有着早餐的营养和便捷性，又有着午餐的丰富口味和烹调方法。内容上，面包、冷餐、例汤、热餐、甜品及饮料一应俱全，超足的分量、优质的用餐环境搭配任意时段的闲暇时光，让全日型早午餐成为越来越多注重营养摄入、食物丰富性，同时愿意花时间享用美食的年轻一族青睐的时尚健康餐饮类型。

　　现在早午餐的时间概念已经越来越弱，最早是时间比早餐晚，午餐早，通常在十一点，但是随着周五六晚的夜生活越来越丰富，现在的早午餐可以从下午一点开始吃到四五点也常见到。

　　这样早午餐已变成当天的唯一一餐，只关乎餐品内容，无关特定的用餐时间，因此，全日型的早午餐容纳性也越来越高。

　　目前为止，早午餐还是一种比较新的形式，是一种较少数人的饮食文化，更多承载了享受、放松、休闲、犒劳自己等的多种期待。

　　事实上，中餐也有“早午餐”的表现形式，只是没有这个明确的概念。广东一带的“早茶”，就明显具有早午餐的性质。

　　不过对于广大普通的中餐厅来说，如何拓展餐厅用餐时段的丰富性，产生更多效益同时还能收获口碑，依然可以借鉴西餐和早午餐餐厅的某些思路。

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