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酒店顶层设计与思维如何打破传统桎梏

来源:迈点网 | 作者:佚名 | 日期:2016年11月10日() | 打印内容 打印内容

  近日,第五届亚太酒店筹建论坛于上海富豪东亚酒店隆重举行,本届论坛以“一切围绕酒店生活方式”为主题,从顶层设计、产品设计、第三方管理、筹建工程、筹建渠道等多领域为酒店业奉上一次思想与实战的盛宴。亚太酒店筹建联盟邀请了业界专家、实力操盘手、翘楚分享最新的酒店业顶层设计、科技创新与产品开发。论坛特邀笙美酒店集团Metro Global中国总裁陈显伟就“酒店顶层设计与思维如何打破传统桎梏——— 第三方管理为酒店业新态破局”为主题作精彩演讲。全文实录如下:

  在千沟万壑的土地上坚强走出的一条直路,只是梦想,酒店业从来都不是一成不变。生命不息,折腾不止其实蛮符合我们这个行业。今天在论坛上,去谈顶层架构设计,抹不去战略定位、专业细分和资源整合所显示出的巨大商业价值。全业态发展下的竞争模式让粗放式的发展不再能够得到多少盈利空间和发展高度,陌生介入酒店的成本越来越高。

  2016年资本进入的轨迹和杠杆效应也在发生变化。如今,酒店投资商期待初级的商业地产升值来获利取好,已经不再像5年前那样获得丰厚的回报。投资商对酒店经营的心理寄托在发生质变,对酒店管理模式和盈利预期的连锁反应让第三方管理公司有了更大的驰骋余地。

  精品酒店、中档酒店会走在未来酒店业的大生态的前沿。设计元素传递深刻和表现手法鲜明,寻求差异化突破的中端酒店品牌,在近几年的心路历程上可谓风光。但在面对客源与价格定位上的高度同质化时,品牌的核心竞争力仍然无法构建,最终将面临残酷的竞争或依托在集团健全的品牌谱系之内。另外,国内在筹建或营运的轻奢酒店是值得关注的领域。作为一个小众在顶层设计上由于有国际酒店管理公司的指导或参与,在运作中都表现出不俗的影响力和回报。安拉塔纳、阿丽拉和骊谷都是这个阶段里不同魅力的作品。

  业内小众的轻奢度假酒店品牌,可以非常容易地完成爬坡,与国内精品酒店形成一定的功能性隔离,像“骊谷”这样的轻奢品牌与环境深度融合,将形成很好的发展形态,可以聚焦地围绕客户来定位酒店的经营内容。功能业态将被重新改写。特别是小众品牌携第三方管理的进入,让中国市场刹那间开辟出一个全新的市场,虽然有笙美酒店集团这样的国际第三方管理公司的独立介入,但行业内在合作模式选择上的竞争异常激烈。

  2016年,在酒店业度过的这些拼搏与执拗的日子,给我们这些职业经理人打下了深深地烙印,是需求还是强行介入,都在不断折腾中散发出浓浓的工匠精神与情怀。

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