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“不换床单”引发的卫生问题会成为酒店发展的软肋么?

来源:迈点网 | 作者:佚名 | 日期:2017年9月7日() | 打印内容 打印内容

把脉酒店创始人秦意长表示:“如果非要讨论‘为什么文中连续检查5家五星级酒店如此巧合的’问题,有一些钻牛角尖,视频中的调查手法并非全无道理。”

酒店评价无小事,一旦发现疏漏则百口莫辩,1000条解释也抵不过一条差评的影响力。酒店行业著名的网络营销专家葛健曾对差评给酒店带来的损失做过量化计算,“一条差评等于6000元人民币的损失,而这仅仅是对一家单体酒店而言,如果是连锁品牌,损失可能会放大几十倍甚至几百倍。”

对任何一方不当行为的姑息,都是对另一方的伤害。事件发生后,9月5月上午,北京市旅游发展委员会发布微博称,北京市旅游委关注到网络上关于北京5家五星级酒店不换床单不擦马桶的报道,高度重视,已经开始约谈报道中涉及的5家酒店,了解核实情况。

酒店会主动触碰底线么?

据悉,施行于2007年的《住宿业卫生规范》里明确提到,客房内环境应干净、整洁,摆放的物品无灰尘,无污渍;床上用品应做到一客一换;补充杯具、食具应注意手部卫生,防止污染。卫生问题频频被曝光,似乎已成为行业里难以拔除的“毒瘤”。湖北职院旅游学院院长张树坤表示:“这颗‘毒瘤’的形成既与企业的管理文化有关,也与从业人员素质有关。客房员工一般都是独立作战,工作完全靠自觉和责任感。然而高劳动强度、低收入等加剧了员工的投机取巧等心态,加上管理缺位使得‘毒瘤’越长越大。因此,一些酒店管理者对员工不换床单似乎就默认了。”

秦意长则表示不然,他认为,“不换床单等现象绝对不是‘潜规则’,潜规则意指同一行业中大部分人都默认的某些规则或者操作。事实上,在酒店的实际经营管理中,换不换床上用品并非完全取决于一个酒店的管理素质与管理水平。评测中提及的酒店,高层管理在管理素质中都是没有任何问题的,他们是酒店行业当今的中流砥柱、业界领袖。酒店SOP是多年积淀下来的文化和操作结晶,不换床上用品绝对没有任何机会、也绝不可能成为某种规则。”

南宁市王子酒店总经理助理余烨娟认为,这种情况应该是个案。“如果有,不外乎两种原因:一是企业成本控制,二是员工自身的工作态度因素。监管和控制还得从思想方面重视,加强检查与培训,从业主或者经营管理者自身抓起。”

“其实,助长这种情况的应该是经营者和消费者各占50%。消费者发现了卫生问题存在时,一般都选择让店家及时处理,而这个时候的经营者态度也很好,就不会有太多负面影响。且这类情况不是每个消费者都能碰到,一旦发生问题便把责任推给员工,问题就会一直存在。”余烨娟补充道。

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