一、品质标准化+产品多样化
笔者与一些行业人士交流时,业者常常觉得“标准化”与“个性化”是一对难以调和的矛盾。但是,从以上新生代消费者需求与偏好的关键词可以看出,他们既重视品质也追求个性。那么,标准化就不能再停留在产品本身的标准化上,而需要采取“品质标准化+产品多样化”的融合策略,即在保证品质一致性的基础上为新生代消费者提供差异性的产品,或者说“面子”上的产品形式可以是多样的,而内在的品质需要保持高水平。例如,万豪酒店基于未来目标客户将变成千禧一代的判断,推出了设计更加时尚、服务更加多元、社交属性更强、价格也更亲民的ACHotel这一精选品牌,不过该品牌保持着万豪始终不变的高品质。再有,亚朵酒店特别强调通过文化和格调引领一种新的生活方式,有顾客感叹,其品质丝毫不比星级酒店差。
二、定位精准化+格调主题化
个性化和多元化的需求特征决定了用一种产品来满足所有新生代消费者的需求是不现实的,按照满足大多数消费者需求的思路来定位往往只能产生平庸无特色的产品。在此情况下,酒店产品不能“顾全贪多”,而是需要在目标市场与用户上做减法,针对某个特定市场或人群设计产品和服务。
在产品定位精准化的基础上,打动某一特定的新生代消费者群体的关键在于打造符合他们需求的格调。
做到定位精准化和格调主题化均并非易事。对于前者,酒店一方面需要回归并回答“我们是谁”、“他们(目标顾客)是谁”、“我们能为他们创造怎样的价值”的基本命题,有时还需要企业做出根本性变革。另一方面,面对零散分布的目标消费者,酒店需要具备抓取到足够数量顾客的能力。对于后者,则需要酒店具备较高的产品设计能力、文化营造能力、信息传达能力,兼备了这些能力才有可能形成主题鲜明的产品格调并有效地传达给消费者。
目前,国内采用该策略并取得成功的酒店越来越多。总部位于青岛的一个名为“青年·都市迷你”的酒店品牌,将其消费者定位为“二十来岁的你”,将“时尚”、“灵动”和“个性”奉为产品设计的灵魂,并成功地向消费者传达“氤氲年轻活力·传递乐活文化”的产品特质。
三、交互游戏化+空间社群化
鉴于“有趣”是新生代消费者群体的重要诉求之一,酒店需要想方设法让产品与服务充满趣味,基于游戏化的交互成为达成这一目标的重要途径。“有趣”的前提和基础是提供充足的与消费者间的互动,在内容上可以是消费者与人、产品、服务等之间的互动,在流程上可以设置在销售、入住、结算、客户关系管理等环节。例如,北京有一家名为“8号学苑”的80后主题餐厅,因场景设置为80后的课堂而受到热捧,这样的创意完全可以运用到酒店的场景设置中。此外,“有趣”还来自于对未知的探索,酒店可以设置更多让消费者自主“把玩”并获得快乐的设施设备等。在酒店空间设计中要充分考虑新生代消费者对社群归属和社会交往的重视,根据目标消费者的需求及特征设置促进他们之间交流互动的公共空间,同时也要重视线下实体社群空间与线上虚拟社群空间的融合,通过这种融合使得酒店打破空间边界转而成为新生代消费者交流的平台,并在此过程中提升酒店品牌。
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