放在H1标签内

加入收藏|设为首页
Sealand News  海联新闻
  • 145X60
  • 145X60

不懂酒店管理不可怕 最可怕的是过度管理!

来源:迈点网 | 作者:迈点网 | 日期:2018年3月8日() | 打印内容 打印内容

二、过度管理,或出现人心惶惶,战战兢兢

关于明朝灭亡有很多观点,但是当时的明军战斗力薄弱,朝廷内部腐败、懦弱、勾心斗角、人心惶惶,战战兢兢是不争的事实,造成或助推这样糟糕局面就不得不提及明朝近乎变态的厂卫制度——官员今晚吃什么,睡哪间房,说什么话,几点回家......均有厂卫监视且记录在册,厂卫对官员甚至拥有处决权、逮捕权,这样过度的监督监视,造成大多数官员人心惶惶,对于很多不能明确对错的事情,干脆就不做,因为做了,就会增加错误的几率,不做,了不起承担不作为的风险。

若一个酒店中,过度的监督监视,亦会造成这样的现象。不可否认,在目前的酒店从业人员中,不乏很多江湖骗子与江湖郎中,以坑害业主,搅浑水,拉帮结派获取利益。因此,无论是酒店业主还是高层管理人员,需要对下属进行必要的监管,毕竟没有约束的权力,容易滋生腐败。但这样的监管应适可而止,切不可把合作者当作敌人那么监督监视。

三、过重处罚,也属于过度管理,或造成酒店职员不能有所担当,致使酒店内部不和谐,充满负能量,工作氛围紧张,甚至叛逃

秦朝末年,大泽乡起义,陈胜,吴广等人因大雨所阻,致使不能按照归期到达目的地渔阳,按照当时的法律规定,都会被杀头,在进退维谷间,他们选择了起义,沉重打击了秦朝。

过重处罚,容易造成职员不敢承担责任,亦是承担不起。如,16年前,在广州某餐饮店,为了狠抓员工迟到,对于迟到的处罚是:迟到1分钟,罚款20元;迟到10分钟,等同于旷工;当月累计迟到两次,辞退且罚款800元。当时一名普通职员每天工资也就40-50元之间,迟到1分钟,半天工资没有了,迟到10分钟,干脆不来,因为等同于旷工.如果不小心迟到两次,在工资发放日时,直接可以选择自动离职......处罚的目的——绝不会是克扣职员,由此盈利,而是让职员不违反规定。上述的餐饮店过重处罚,很多时候会面临着不可预估的风险,如大面积的旷工或自动离职。过重处罚是可以在职员内部起到震慑作用,但在这个80后、90后、00后(追求个性)为主要酒店从业人员的时代,一个不能给予职员安全感、人性化、和谐氛围的酒店,或在管理中举步维艰。

四、过度管理或致使重管理、轻经营,重意见、轻成绩

重管理、轻经营——流失减少,流入更少;

成在经营,败在管理,管理出利润,但是没有业绩的管理,根本就是无用的管理。

重意见、轻成绩——让搅局者如鱼得水,让能人心灰意冷;

重意见,很多时候会伴随轻成绩与过度监督,过度重视民意调查,过度重视意见,会让管理者管不了人,不敢管理。管理人员的权力被不恰当的约束后,管理的效果与质量不言而喻。

123

上篇:

下篇: