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酒店还有开早会、写日记的必要么?

来源:迈点网 | 作者:迈点网 | 日期:2018年7月26日() | 打印内容 打印内容

某酒店在当地的酒店圈里有口皆碑,这是因为在激烈的市场竞争中,该酒店连续多年都取得良好的经济效益,并且员工队伍稳定,几乎没有负面“新闻”发生,成了当地酒店行业的标杆单位。而我知道,这一切都来自其高水平的管理。

根据该酒店卢总经理介绍,他们成功的管理经验之一是,得益于日常工作的信息沟通顺畅和问题处理及时,使得运转有序,服务到位。其中,从总经理层面说,抓好部门经理的工作日记和早会十分重要。

对于工作日记和早会,他们有一套完整的制度,记录如下:

一、关于工作日记,

1、完成工作日记的对象和批阅者

部门经理以上管理人员均要求写工作日记。完成后送交总经理批阅。工作日记还包括高级值班经理和大堂副理的工作日记。部门经理休息日的工作日记由部门当值人员完成。

2、部门经理工作日记的内容

这里仅就部门经理工作日记的内容作一介绍。内容一般包括5个板块:

⑴昨日工作基本情况简要报告;

⑵昨日或前一段时间需要解决的重要问题已解决或进展情况报告;

⑶新出现或新发现重要问题的报告,并提供解决问题的方案或思路;

⑷近期工作计划或安排;

⑸工作建议。包括对酒店、本部门或其他部门工作提出建议。

3、部门经理工作日记涉及问题的范围

涉及问题的范围一般包括经营性和管理性两大方面。

⑴经营性问题。包括产品、价格、销售渠道和促销四个部分;

⑵管理性问题。包括人力、财力、物力、信息、时间和声誉(质量)六个部分。其中,质量问题又可分为硬件和软件两个方面。硬件:设施设备、材料用品、装修装潢和环境气氛。软件:服务质量、管理水平和员工素质。

这里需要说明的是:第一,工作日记书写时可按上述问题范围的顺序进行。不涉及的可以不写。对各方面问题视重要程度可详可略;第二,对个别重大的问题或计划方案可以用专题报告形式另行汇报,但在工作日记中要予以注明。

4、日记书写的格式及应注意的问题

书写工作日记要保持严肃性,按一定的格式来写。一般要求一页纸张的左边或右边(占页面的大部份)写文字,另一边留白以备总经理批注。

书写字迹要工整,不可随意涂鸦。书写每件事须编上序号。一般要求日记书写用蓝黑笔,总经理批注用红笔。

5、日记上交时间和程序

工作日记提交时间一般定于上午8︰30以前,直接送至总经理办公室。总经理阅批后,需提到会上讨论说明的应另摘出。日记本由办公室人员带到会上送还。

二、关于早会

1、参加对象:

部门经理以上干部。若部门经理无法出席,应有该部门其他负责人到会。

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