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单体酒店PK连锁酒店 孰优孰劣 各有千秋

来源:迈点网 | 作者:迈点网 | 日期:2019年2月28日() | 打印内容 打印内容

大家都知道,酒店行业除了商业属性之外,还有一个更重要的属性——社会民生属性。酒店不仅是地域城市住宿、餐饮、娱乐配套的提供者,更是加强地域经济发展的重要催化剂。从这个角度来说,单体酒店承担了更多的社会责任。从祖国的边陲小镇到繁华都市,从西藏到漠河,从东南到西北,到处都能看到单体酒店的身影,它们用“遍地开花”的落地精神为当地的经济发展做着重要贡献。从这个角度来看,单体酒店的市场适应性更强,对民生经济的贡献率更大。

连锁酒店和单体酒店的运营成功都需要懂市场、勤勉努力的管理者“注资”。无论连锁酒店,还是单体酒店,除了天时、地利之外,其实最重要的就是人,都需要优秀的管理者去“注资”才可能走向成功。在建筑行业,建筑公司的项目经理非常重要。如果项目经理不给力,再牛的建筑公司也可能出现豆腐渣工程。反过来说,如果选择了好的项目经理,资质一般的建筑公司也可能出精品。酒店的管理和运营也是如此。无论是单体运营还是集团化运营,对于市场的把控和团队的建设,最终都要落实到具体的人上。如果忽视这个特点来谈连锁和单体的优劣势是不科学的。

2018年,从表面上来看,中国酒店整体向好,各项指标趋于正常。但是,市场深处却是暗波涌动,一大批酒店、民宿、餐饮店正处在倒闭的边缘。11月,行业内又爆发了一次更严重的“卫生门”事件,很多国际一线连锁品牌纷纷中招。人员荒、人才荒才是行业面临的最大挑战,不管是姓“连”,还是姓“单”,都要面对。连锁也好,单体也罢,在高度竞争的市场中,最终都要选好人、用好人、培养好人,形成一支强有力的队伍。有了这个“武器”,才能在市场中无往而不胜。

笔者认为,连锁酒店和单体酒店只是市场中的两个形态,无需过多研究两者之间的竞争关系。因为他们面对的市场挑战是一样的,面对的管理困境是一样的,面对的创新诉求也是一样的。两者的区别仅仅在于,投资者在不同的地方和不同的时机感兴趣的酒店不同而已。单体酒店还有“春天”吗?这是一个伪命题,单体酒店一定有“春天”,连锁酒店也一定有“春天”。春天属于那些熬过冬天没有死掉的生命,春天属于在冬天仍能够坚守和努力的人们。

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