再对比出租率。别看中美之间5%(60%和55%)的差异,这个差异很要命。因为酒店行业不变成本(折旧、摊销、人工、能耗等)很大,出租率在55%,可能就亏损;出租率60%就有利润了。所以,中国酒店业这个55%的平均出租率正好在盈亏的嗓子眼上。实际也是如此,整个酒店行业确实是一直在盈利和亏损之间徘徊。
相应的,酒店业人均收入倒数第二,仅排在农林牧前面。2017年的数据是43382元,是全国人均收入水平的64%。
供给侧数量充分,品质不高,盈利不好,收入不佳。这是非常典型的供给侧问题,需要革新。
结构性改革
这里引用一段习近平在2016年中央财经领导小组会议上的讲话:供给侧结构性改革的根本目的是提高社会生产力水平,落实好以人民为中心的发展思想。要在适度扩大总需求的同时,去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板,从生产领域加强优质供给,减少无效供给,扩大有效供给,提高供给结构适应性和灵活性,提高全要素生产率,使供给体系更好适应需求结构变化。
这段讲话非常精准地给出了中国经济问题的解决方案,同样适用在酒店业,一字不差。
第一,用增量改革促存量调整。
以华住为代表的连锁酒店集团,主要是以管理加盟为主,大部分加盟商是租赁物业,然后改造加盟华住的某一个品牌。大部分华住的品牌,比如汉庭、全季、桔子水晶有显著的产品特点,有严格的硬件标准,不改造很难满足品牌加盟的要求。
这些品牌连锁的酒店无疑是中国最优质的产品,大部分是增量。正是因为这些优质的增量产品,给了消费者最佳的选择,挤出了部分劣质库存;并且给予了整个行业方向性的指引。前几年有许多按照汉庭风格改造的“快捷酒店”,这几年许多按照全季风格装修的中档酒店,是增量改革促存量的一个例子。
华住每年新增1000家酒店,各大连锁加起来估计在5000-10000家左右,占10万家总量的5-10%,应该说这个增量还是合适的。
第二.,优化产业结构、提高产业质量,优化产品结构、提升产品质量。
这是针对存量的打法。
存量酒店,大部分处于产品品质不高、管理效率偏低、盈利能力薄弱的状态下。不改造没法冠以某个品牌,改造又缺乏投资动力。这个时候除了华住推出的“软品牌”——如怡莱、星程、美仑等,H Hotel无疑是另一个选择。通过华住积累的行业经验、管理能力、平台化、IT技术、海量会员等效率要素,帮助底子好、有进取心的存量酒店提升品质。从而完成产业结构的优化、产品结构的优化
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