酒店品牌是多种元家与信息的结合体，酒店商标、符号、包装价格、广告风格、文化内涵等要素被有机结合在一起，形成完整的酒店品牌概念。酒店把品牌作为区别于其他酒店的标志，以引起顾客对其产品或服务的注意;而顾客则将这些相关信息存储于大脑中，成为他们选择的依据。从功能性而言，酒店品牌有以下功能。

(一)识别功能

酒店的主要产品是借助于一定的设施向客人提供的无形服务，它不具备实物产品的有形性特征;而客人对酒店产品的消费是对服务过程的一种体验，它具有多样性特征。由于酒店产品的过种特性以及市场信息不对称现象的存在造成了顾客在选择酒店产品时随意性大，这对酒店占领目标市场、扩大市场占有率是一个不利的因素。而酒店集团的品牌可以在消费者心目中树立良好的企业与产品形象，增强其对酒店无形产品的认知度，促进顾客优先选择购买，而一旦顾客认可了某一酒店产品品牌，在下次选择酒店产品时顾客出于降低购买成本与风险考虑会选择同一酒店品牌，而多次的消费经历会形成习惯性消费，使其最终成为这一品牌的忠实顾客。

(二)区分市场功能

酒店适应不同顾客的需要开发出多种产品推向特定的细分市场，而不同的品牌就起到了区分市场的作用.例如雅高集团面向豪华、中档、经济型等不同的酒店细分市场，在Accor品牌下延伸出Sofitel,Novotel,Mercure, Ibis等多个品牌，达到明晰产品定位以有效占领不同细分市场的目的。

(一) 促销功能

促销是品牌推广的工具，反过来，品牌也可以推动促销。比如希尔顿酒店集团曾组成品牌营销联盟，建立了分布在世界5。多个国家,200。多家酒店的促销网络，本着创一流酒店的原则举办了一系列促销活动。

(四)价值凝聚功能

许多酒店品牌的价值大大高于有形资产的价值，比如，1989年美国假日公司将假日品牌以19.8亿美元的价格出售给巴斯公司.而我国北京拍卖的中国银行所有的奥林匹克酒店的价值才2亿多人民币，一个假日的牌子就可以换80个奥林匹克酒店。

(五)效益功能

品牌能带来效益，强力品牌带来的利润有多少呢?据统计，全球16个著名国际酒店管理集团已进驻上海，2002年30家国外品牌酒店人均利润为2.57万元人民币，是其他酒店平均水平的9倍多.再如，上海金茂君悦大酒店2002年最低房价为每间夜178美元，比同类酒店高出2050美元.

二、酒店的品牌定位

对于酒店来讲，品牌定位的必要性不仅体现在使本酒店的品牌与众不同，而且还在于市场需求与酒店供应能力存在一定的差距.不管酒店的规模有多大，但相对于客源市场来讲还是有限的，任何一家酒店都无法满足所有的市场需求，于是就需要利用自身的优势进行品牌定位。品牌定位并不是盲目的，需要讲究策略和方法。

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