旅游业的快速发展为我国的酒店业提供了众多的挑战和机会，作为旅游业三大支柱之一的酒店行业，其管理素质提高迫在眼前。

探究酒店管理的新手段、新方法、新发展成为目前酒店崭新课题。精细化管理作为一种操作性强、收效显著的管模式，为众多工业制造型企业所使用,将其引入酒店管理中，对提高酒店管理的执行力、减少酒店资源浪费具有重大的现实意义。本文将从三个关键点，为您解读酒店精细化管理。

精细化管理是当务之急

首先，从酒店行业特点看，酒店行业人员密集、高风险、多危机。酒店管理中有一个“100-1=0”的危机定律，即100件事有99件做得很成功，即使有1件事或这件事的某一个节点出现纰漏，如果处理失当，也会“一石激起千层浪”，产生涟漪效应，并通过各种渠道传播与放大，最终形成无法挽回的失控后果。

其次，从同业竞争看，随着国际国内品牌酒店大踏步进入国内二、三线甚至是四线城市，市场竞争日趋激烈，导致整个酒店行业进入微利时代，如果我们不在精细化管理上寻求突破，将会导致经营艰难，盈利能力下降，市场空间越来越小。

第三，互联网时代加大了酒店管理的风险，其特征为：人人都是媒体、人人都是记者。随着网络的日渐普及，信息的传播已进入匿名时代、读图时代，其特点为：海量信息、秒速度传播、互动性强、无国界。消费者、竞争对手以及内部员工可随时通过各种BBS、博客、微博向公众披露酒店的各种正面、负面信息，这就要求我们的管理和服务容不得有半点的瑕疵，否则品牌建设将会功败垂成。

目前精细化管理存在的问题

1、认识未到位、思想不统一，主要表现在各级领导对管理精细化没有引起足够的重视，致使精细化管理沦为口号和止于形式，没有真正落实到具体行动上。

2、缺乏标准的操作流程或者操作标准不够精确、细化，主要表现在：标准和流程(制度、办法)过于笼统，不够细化、量化，员工执行起来盲目性大，不知道怎样做才达标。虽然经常培训，但没有精细化的操作标准，培训效果也不明显。

3、对标准、制度执行力不强，这是制约精细化管理实施的关键性因素，责任在管理者，而不在员工。主要表现在：对员工的要求是A，可员工达到的结果只是A-或B，问题是管理者没有在下属执行过程中对其进行及时面对面的启发、指导和纠偏，有的甚至是“以其昏昏，使人昭昭”，“瞎指挥”使员工更加无所适从。在选人用人方面，选择错误的或纵容能力不足的人去执行重大任务和决策，也是造成整体执行力低下的重要因素。我们不缺聪明的人，缺乏的是真正敢于较真的人，如何将合适的人放在适合的位置上，是酒店领导者必须认真思考并审慎对待的重大决策。

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