四、培训内容

　　以星级饭店行业相关政策法规、生产安全、意识形态安全、疫情防控及突发事件应急处理等为基础内容，以星级饭店国家标准的宣传贯彻实施、从业人员职业素养、主要工作岗位的技能培养为核心内容，以星级饭店行业发展趋势、新技术应用、数字化转型、品牌打造、特色经营、市场营销、质量控制、成本管理、节能减排、人才建设、提质增效等为拓展内容。

　　五、年度重点任务

　　标准宣传(2022年)：以宣传贯彻新版星级饭店国家标准为重点，解析标准条款，讲解标准操作实务，宣传标准的科学性、先进性、引领性、实用性，提高标准影响力。

　　标准实施(2023年)：以提高标准实施和监督水平为重点，加强对新版星级饭店国家标准实施和监督实施的相关规章制度、工作要点、访查规范等的培训，擦亮星级品牌。

　　质量提升(2024年)：以新版星级饭店国家标准为指导，针对星级饭店行业高质量发展中的痛点、难点问题开展培训，引导星级饭店适应新环境、应用新技术、满足新需求，推动行业转型升级、提质增效。

　　六、培训分工

　　各级文化和旅游行政部门按照部级示范培训、省级重点培训、市级普遍培训的原则开展培训。星级饭店要落实企业主体责任，开展本企业从业人员的培训。旅游院校、行业协会可积极组织和参与行业培训。

　　文化和旅游部主要负责省级文化和旅游部门星级饭店行政管理人员、全国星评委星评员、全国星级饭店国家标准实施监督员、全国五星级饭店高级经营管理人员的培训。组建全国星级饭店行业培训师资队伍。举办全国星级饭店从业人员技能竞赛活动。完善星级饭店在线培训项目，依托全国旅游监管与服务平台开展在线培训，建立从业人员培训档案。发掘全国范围内行业优秀典型，遴选一批星级饭店“标杆服务员”，开展案例教学。指导各省级文化和旅游行政部门做好本地区星级饭店从业人员培训工作。指导五星级饭店组织开展本企业从业人员培训。

　　省级、市级文化和旅游行政部门主要负责本地区星级饭店行政管理人员、星评员、监督员、四星级及以下饭店从业人员的培训。举办本地区星级饭店从业人员技能竞赛活动。发掘本地区行业优秀典型，开展案例教学。指导四星及以下饭店组织开展本企业从业人员培训。

　　星级饭店主要负责本企业从业人员的培训。组织企业从业人员参加各级政府开展的职业技能培训，制定企业内部培训规划和制度，开展管理规范、服务规范、操作标准、节能减排等方面的培训，开展疫情防控、火灾、自然灾害、饭店建筑物和设施设备事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等突发事件的应急演练。

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