路:交通方面,一个目的地应该要了解到,如果没有足够的航班、没有更丰富的飞行路线行程,当地酒店就很难吸引季节性的旅客,更难达到预期房价,甚至难以赚钱。因此,任何地区想要发展旅游业或酒店业,都应该要整体性思考,当地酒店、交通、文化、历史、景点等都是一体的,政府应该要和旅行社、航空公司一起努力吸引旅客,并提升易达性。
关键3: 为谁打造酒店?
路:打造酒店的关键在于:为谁打造酒店?谁是酒店的客源市场?欧恒一直聚焦于东南亚市场的发展,从巴利岛的第一间酒店发展到目前位于35个国家的350家酒店。不过,发展的同时,欧恒也一直觊觎中国市场。欧恒酒店集团花费了一些时间才进入中国市场,身为晚进者,欧恒充分运用当地人才,欢迎中国专业人才加入团队,协助解决关键问题,例如,如何引起中国业主的注意?中国业主期待什么?而中国旅客又期待什么?
我们发现,要真正融入中国市场,就必须放下自己身为欧洲品牌的架子,认知自己的核心客源市场将几乎完全是中国市场,并了解当地旅客行为与偏好,找到会说中文的专业人才,进而调整酒店方方面面以符合当地文化。另一方面,也将公司在中国市场的学习之路,分享给海外酒店,将欧洲文化、服务态度和新增中国员工进行连结,以便更吸引中国旅客到访。简单说,成功的酒店必须要弄清楚本身计划中,业主要什么以及消费者要什么才行。
关键4: 弄清楚财务情况
恩:成功的酒店不可少的就是,弄清楚财务情况。就投资而言,现在自我的面子比净资产收益率更重要,也因此,中国市场处于第一期发展阶段,导致到处都是五星级酒店。未来,酒店投资者将越来越聪明,并对投资的过程越来越清楚,投资后的净资产收益率将日益重要。对金融机构而言,虽然要面对众多酒店开幕,但不是每一家新酒店都在找资金协助,在中国,主要的资金来源都是来自产权,不是来自贷款。也因此,酒店面对的潜在收入也较高。
从全球来看,虽然市场上全部的人都在谈五星级酒店,但其实,大众市场是二、三、四星级酒店,未来几年会出现的五星级客人可能也仅占整体10%。中国旅客其实跟全球其他地方的旅客并无不同。而大部份的酒店将面临:客源20%来自当地、80%为国际客人的局面。旅客到任何地方都看到一样的酒店品牌、一样的产品、一样的美食等。
关键5: 多元住宿选择
南非Tsogo Sun控股副主席贾布兰‧马布札 (Jabulane Mabuza)表示,南非和中国都是新兴经济体,30多年前,南非和中国一样,人们被禁止旅行,现在旅行和观光被视为经济发展的驱动力,也逐渐发展成一种人民的权力。旅游现在已经不是人们想要做的事情,而是一件需要做的事情。如果一个国家对于观光旅游不友善,要在当地经营单体酒店或是集团酒店,都是不可能的。酒店要运作,需要环境的支撑、全民旅行热潮的支持。
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