早在1991~1993年，南非便开始发展全国性的旅游策略，以吸引海外旅客前来旅游，并达到提升消费、打造季节性、发展多元客源市场等目标。从那时起，五星级酒店逐渐加入市场，接待搭乘商务舱、头等商的海外旅客，并以专车全程体验游猎之旅或观赏野生动物。

　　接着，为了吸引当地旅客入住，并满足市场需求变化，酒店集团调整策略，连续推出多款一、二、三星级的新品牌酒店。当地虽然很多业主都想要豪华大酒店，但是考虑到其不一定赚钱，往往更加重视品牌与房价是否能够使酒店支撑下去。对酒店管理者而言，本身是不是业主不重要，重要的是，旅客来时，有足够的客房可以供应，才能经营好酒店。

　　在南非，旅游业的改变，受到行业群聚的影响，很多酒店业者、航空业者、旅行社业者、企业领袖齐聚一起，一起跟政府商讨，让政府了解：旅游业对经济的重大影响力，同时，在面对大部分当地贫穷人的时候，旅游业不应该定位为一个太酷的产业。一个目的地要能更成功，当地的观光旅游要能形成规模，首先是需要受到当地居民的喜爱，其次才是需要各种住宿选择。

　　关键6: 酒店要盖在哪?

　　考虑完酒店计划、拥有财务规划，并且推出多元选择的住宿酒店，接下来，就要问：酒店要盖在哪?

　　华：酒店的选择，往往取决于市场是否能够支持。每个品牌都应该找到适合自己的位置。在中国，许多酒店的最佳位置在于北京、上海、广州等一线城市的市中心，并期望能够有一天进军香港。不过，这些地方已经拥有非常多的酒店，因此，新进者必须调整脚步，凸显自己在产品、在服务水平上的不同，才有机会成功。这其实非常难，因为几乎每一家酒店都是个国际高星级品牌酒店。有些酒店的策略是找到拥有当地土地的合作伙伴、有些酒店则是锁定当地较缺乏的三、四星级市场或是精品酒店，同时，有些则是聚焦于在三、四线城市发展。

　　另一方面，如果一个目的地拥有许多土地，不是应该在每个地方都打造酒店，因为有些地方开了也不会有人去，而是应该看人流往哪，在人群聚集的地方建立酒店才是对的。

　　关键7: 提供差异化服务

　　路：酒店现在都是生活方式的代表，酒店品牌之间必须凸显出自己特色，不然旅客难以分别差异。个人的要求往往会改变酒店的作法，例如，酒店厕所的香皂被许多住宿客喜爱，就容易被旅客记住，而酒店也就会因此持续使用某一品牌的香皂。

　　彼：以前水疗中心、游泳池等设施，往往只是因为广告上面形象好看才建，现在很多客人是专门为了这些设施去住酒店，酒店也因此发展出保健套餐，甚至是美容手术服务。未来，健康和关怀将是酒店聚焦的重点，这方面的很多商机尚待挖掘，如提供医疗手术的前后疗养场所等。

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