饭店业是一个时代性的行业，饭店管理思想必然随着饭店业管理实践的时代变化而流变。在我国现代饭店业管理实践紧随时代消费价值与市场需求变化的进程中，我国饭店管理思想的理论、方法与体系必然也在不断完善、丰富和流变，并必将在国际饭店业舞台上焕发出更大的东方魅力。

上篇：

下篇：