客房格局和装潢设计也在逐步改变。千禧一代一般不会携带过多行李旅行,而且他们在客房内活动的时间有限,因此酒店正尝试让布局变得更为时尚,让空间变得更大。洲际国际酒店最新品牌IHG America在客房入口处设计了一个开放式壁橱,上方可挂衣物、中间区域是一个烫衣板、下方是抽屉可放置杂物和小型保险箱。精选国际酒店集团旗下的Sleep Inn则增加了行李架的空间,减少了房间内抽屉的数量。
以上做法普遍出现在城市酒店,而远离城市的奢华酒店则主打精益求精的奢华体验,将奢华重新定义为个性化服务、独特氛围及匠人精神。总部位于伦敦的Belmond今年开通了南美首列豪华卧铺列车,卧具是秘鲁手工织品,列车上还有钢琴演奏。澳大利亚蓝山沃根谷One&Only 唯逸度假酒店则因地制宜,充分发挥瓦勒迈国家公园和岩石园林国家公园的地理优势,餐饮大量采用本地食材,并设有寻找稀有野生动物探索之旅、骑马、射箭、环境保护等活动。
危机四伏
不难发现,酒店的关键词正从舒适、安全、细节、私密性等,逐步向智能化、社交、派对、体验、分享等转变。取悦千禧一代是一大持续性难题,当下的困难无法忽视,入场竞争者越来越多就是其中之一。
最强大的竞争对手显然是民宿网站Airbnb。Airbnb现在的客人人数达到了2.5亿,在世界上191个国家的6.5万个城市有400万间挂牌的住房,所提供的住房数量超过了全球排名前十的酒店集团的总和。去年,全球酒店业的收入约为4900亿美元,与2015年的成绩接近,也就是说停滞了;与之形成对比的是,Airbnb的收入增加了约89%。酒店协会最近发布的一份报告显示,酒店每年因Airbnb而蒙受的直接收入损失约为4.5亿美元。后者的出现冲击了酒店行业,尤其是在居住体验这一点上,能让消费者入住北京的胡同大院、上海的洋房、塞外的蒙古包或欧洲的古堡,酒店就很难做类似的事情。换言之,借助本地化和社交属性,为外来者构建了一个本地化生活场景,是其最大优势,而这恰恰是千禧一代所向往的。
竞争还来自各领域品牌的跨界行为。除了Giorgio Armani、Bulgari、Versace 这些自带光环的设计师酒店品牌,从去年起不少生活方式品牌也宣布进军酒店业,包括美国高端健身房Equinox、家具零售品牌West Elm、还有宜家和无印良品。Moxy就是宜家和万豪合作的结晶。管理由后者负责,但这项合作也许对前者意义更大,毕竟酒店本身就是一个全息式广告。互联网公司也是潜在的竞争对手。前不久上海出现了一家旅行人格酒店。入住时要先做一个小测试,根据测试出来的不同的旅行人格,决定最后入住的房间。事实上,这是蚂蜂窝与亚朵酒店合作推出的线下活动,将亚朵酒店装修改造,变成个性化房间新面貌,但只保留3天,然后恢复原貌。活动一上线,3分钟内就全部预约完毕了。
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