如何让受过专业训练的学生爱上这个行业是人才需求方与供给方面临的共同课题，高校作为人才输入端需思考如何在人才培养过程中应对这个挑战。对此，北京第二外国语学院酒店管理学院院长谷慧敏认为教育应该回到酒店业最关心的3个词，attitude，skill，knowledge，要按照行业对这三方面的要求进行相应匹配。她以二外为例指出，在培养国际化、应用型、复合型人才中要注重对学生进行责任感、批判精神、创新能力的培养。二外在教师队伍的建设、课程设置、实习和就业指导体制、产学研一体化等方面都在进行新的探索，谷慧敏表示校方正在不断通过精准的课程设计、课堂与课外活动、把企业引进课堂等方式，将有围墙的校园变成无围墙的校园、从中国化的课堂变成全球化的课堂，帮助学生打造能够适应社会不断变化的知识结构体系，培养学生的综合能力，减少学术型人才在酒店行业由于基础不足、业务不足而产生的抵触心理，以实现其进入企业的快速适应和提升。

结语

酒店业的人力资源困境确实是个老生常谈的话题，不过正因为“常谈”也说明人们从来没有放弃过对于解决之道的思考，希望在各方的努力和探索下，这块“硬骨头”终有一天能被攻下。

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