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酒店建设 我们应做好这些工作

来源:迈点网 | 作者:迈点网 | 日期:2018年5月10日() | 打印内容 打印内容

3、 建筑设计

建筑设计(Architectural Design )是指建筑物在建造之前,设计者按照建设任务,把施工过程和使用过程中所存在的或可能发生的问题,事先作好通盘的设想,拟定好解决这些问题的办法、方案,用图纸和文件表达出来。作为备料、施工组织工作和各工种在制作、建造工作中互相配合协作的共同依据。便于整个工程得以在预定的投资限额范围内,按照周密考虑的预定方案,统一步调,顺利进行 。并使建成的建筑物充分满足使用者和社会所期望的各种要求及用途。

作为酒店建筑设计,外观不是首选,纵观世界所有获得大奖的建筑设计,没有一个是做酒店的,为什么呢?原因酒店设计重在内部空间感的营造,而非外在的华丽,当然所谓的不注重,并不代表不重要,外观也是一个酒店的外在形象,不可忽视。

其次,要注意客房房型、大堂及大堂吧公区、中西餐厅、康体娱乐等功能空间的合理分配和布置,一切围绕酒店投资预算和档次进行。

其三、动线设计的合理性分析,客人动线、员工动线、货物动线的设计和分析。

客人动线又分为:客房客人动线、餐厅客人动线、康体娱乐客人动线。客房与餐厅和娱乐客是两个完全不一样的客群体,客房客人相对需要“静”,而餐厅和娱乐客人相对是比较“闹腾”。所以在动线的设计上,要相对独立,尽量避免交叉。

员工动线又分为:客房员工动线、餐厅员工动线、康体娱乐员工后勤员工动线。酒店行业要求员工动线与可客人动线不可交叉,相对要独立,每个岗位的员工,要根据酒店功能布局来合理制定不同岗位员工的不同工作动线。

货物动线又为分:布草动线、餐厅原材料等货物动线、康体娱乐货物动线、后勤货物动线,每一条动线都要避免与客人动线交叉,达到快捷、顺畅的目的。

其四、后勤面积、各类管网、机电设备、消防要求等预留空间的设计考量。

后勤面积分为:

客房部分:楼层工作间、布草间、消毒间、洗手间等区域的考量,集中仓库区域、服务中心及办公区域设置的考量。

餐厅部分:传菜区域、仓库、办公等区域的考量。

康体娱乐部分:仓库及办公区域的考量

各类管网分为:

生活用水管网、污水管网、消防用水、强电管网、弱电官网、风井官网等等

机电设备分为:

暖通系统设备、强电、弱电系统设备、消防设备等等,高层楼宇可能还要考虑设置专门的设备转换层来满足酒店未来运营需要。

消防要求:主要考虑到消防电梯、消防通道、逃生平台等区域都要通盘考虑在内。

4、 景观设计

景观设计,是指风景与园林的规划设计,它的要素包括自然景观要素和人工景观要素。与规划,生态,地理等多种学科交叉融合,在不同的学科中具有不同的意义。

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