不但做好以上工作，还要严格质量自检、互检、交接检的制度，及时进行工程隐检、预检，并督促有关人员做好分部分项工程质量评定。

强化管理，建立良好人际关系

在管理酒店建筑工地时，要确保这项工程能够安全、保质、保量地完成，不但要有一定的技术之长，而且还要有科学的管理。在施工管理上，何为科学管理，就是注重良好集体的建设。俗语有云：“天时不如地利，地利不如人和。”各项工作能否顺利开展，很大程度上取决于这个集体的凝聚力。因此，必须加强集体的管理，有目的、有计划地开展工作，使集体的凝聚力越来越强。

同时，也要明确施工的目标。在开展工作之前就要组织好人员，确定工程目标计划。确定了共同的奋斗目标，工作就能准时按质、按量达到预期的效果。

五、 开业筹备

酒店筹开(筹备开业)是一项非常繁琐、复杂的工作，是为今后酒店成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。除了要关注前面所述的设计、施工管理等工作外，筹开的工作还包括：制订筹开工作进度计划、组织架构及薪酬福利体系的设计建立、人员招聘和培训、经营计划和预算编制、各部门运营手册的编制、物品采购和制作、开业广告和推广计划、证照办理、开业庆典计划、场地验收与交接、开荒清洁、模拟营运、开业前的检查等，因此，责任重大且极具挑战性。它要求管理团队既要协调好各种关系，又要考虑周全，在人、财、物等方面做好充分准备，做到捋顺关系、任务明确、责任到人。

制定筹开工作进度计划

可以利用时间倒推法来设计工作计划，从酒店开业日期开始倒排每一项工作，每一个时间节点的把控必须严格、准时，立下军令状，严格按照时间进度计划推进，奖罚分明，重奖之下必有勇夫，提前完成计划的，按天计给予奖励金，推迟完成的，按天计给予扣罚。将工作效率大幅提升。

组织架构和薪酬福利体系设计及建立

专业的事务由专业的人来完成，这需要人力资源部门提前进入，在业主及总经理的指导下，完成组织架构及薪酬福利体系的设计及建立工作。方便下步人员招聘、入职及培训等系列工作

人员招聘及培训

按照行业惯例，酒店在开业前三个月左右，员工需要全部招聘到位，进行系统的培训。基层员工要从一个社会人向酒店人的过渡和转变，这一切都需要培训来完成。

经营计划和预算编制

凡事预则立、不预则废，在酒店经营中亦如此，做好计划和预算，经营已经成功一半，下步就是全力按照计划和预算去实施，把保障经营收益的最大化为终极目标追求。

各部门运营手册的编制

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