其中,实体文化又是由四部分组成:(1)酒店物质产品;(2)员工服饰;(3)员工言行举止;(4)酒店地域文化,其在酒店文化当中处于最外层;制度文化主要就是酒店的各种规章制度,如管理制度、责任分配制度等,这些制度都是基于酒店核心价值观制定的,因此酒店所有员工都要按照制度操作,其在酒店文化当中处于中间位置;精神文化在酒店文化当中处于最中心位置,能够对前两种文化的形成造成重大干扰。
这种文化是看不到、摸不着的,具有一定抽象性,但其和酒店文化之间存在相互促进关系,是酒店在发展过程中表现出来的思想观念和道德理念。对于酒店而言,即要重视酒店形象,也不能忽视经营之道,而且要注重员工精神文化培养。酒店的最终目标就是获得更高利润,因此酒店要围绕这一目标设定文化导向,这也是确保酒店可以长久发展的重要保障。
2酒店文化和员工服务行为的关系
酒店文化针对的对象是酒店内非经济因素,也就是酒店员工,他们是确保酒店经营管理可以正常进行的关键,是组成酒店的重要力量,故而员工应通过实际行动践行酒店文化,展现酒店价值观,这也是推动酒店发展的必要措施。对于酒店而言,酒店文化是其发展过程中不可缺少的助力,其既可以规范员工服务行为,还可以激励员工工作积极性,同时员工服务行为也能对其进行体现,两者之间相辅相成,但是其对员工的影响更加明显,占据主导地位。
2.1有助于约束员工行为,减少服务差错的发生
每个人都会受到生活环境的影响,酒店员工同样也会受到酒店环境的影响。酒店环境温馨安逸,员工着装合理,言语交谈大方,行为举止典雅,这些都是酒店文化的体现,也是员工良好修养的体现。受良好酒店文化氛围的影响,员工会更积极投入到服务工作当中,对待顾客力求做到文明礼貌,对于顾客的要求尽量满足,让顾客享受到无微不至的服务。酒店员工的主要任务就是为顾客提供服务,良好的酒店文化可以对酒店员工服务行为起到约束作用,使得员工可以按照服务标准为顾客提供服务,有效减少服务差错的发生,员工服务水平的提升又对酒店文化的形成起到了促进作用,形成良性循环。
2.2有助于员工形成正确价值观
酒店员工有着不同的社会经历,生活在不同的家庭环境当中,因此他们的价值观也存在很大差异,而且在工作过程中势必会产生一些负面情绪。酒店员工都是酒店集体的一分子,在良好酒店文化潜移默化影响下,酒店员工价值观会逐渐走向一致,他们在工作中产生的负面情绪也会慢慢消除,这样既可以提升员工工作协调性,还可以增强酒店凝聚力,员工的工作热情也会有所增长,员工工作效率自然会变得越发高效。而且在良好酒店文化的指引下,即使员工工作非常辛苦,仍可在精神方面获得快乐,即便以后员工因为各种原因不得不离开酒店也会对酒店留下良好印象。
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