现在民宿、农家乐、民俗做得很好，就是因为这种有特色文化内涵的东西越来越少，而五星级酒店、高楼大厦却越来越多。

　　记者：除文化主题酒店外，曼居酒店定位是中高档商务酒店，主要特色什么?

　　陈妙林：曼居酒店具备五星级酒店的基本客房设施，但又化整为零的去除了星级酒店的会议、娱乐、餐饮等设施，因此深受商务人士喜欢。

　　现在一些经济型酒店都开始转向中高端商务酒店，像如家现在在做，因为经过十多年客户培育，70后这批人都慢慢成长慢慢走向更为高端职位，因此低端经济型酒店市场会慢慢变小，中高端商务酒店市场会越来越大。

　　记者：在开创新品牌的同时，开元如何调整现有高星级酒店的运营模式?

　　陈妙林：高星级酒店面临的调整不是说服务低端化，而是面对的人群在发生变化，原来面对的是政府高端人士，现在则以商务会议人士为主。

　　第二是压缩大餐饮、大会议类型酒店建设，原来五星级酒店餐饮比例占到60%，去年我们把这个比例调到了50%左右，一半是餐饮，一半是客房。

　　第三，随着目标客户人群发生变化，我们的产品也在发生变化。原来餐饮收入主要来自高端宴会，现在则面对大众、普通百姓消费群体，人均消费从2012年以前的500元降到了250元左右。

　　当然，降一半并不是说营业收入减半，因为其他客户群体就增加了。去年我们的人均消费降了将近一半，但是餐饮总收入只下降了15%左右，贯彻薄利多销原则就是我们的调整。

　　记者：除自持酒店外，开元在做酒店托管轻资产模式，这是一种转型吗?

　　陈妙林：这个不是转型，作为一个酒店集团来说，不能完全靠自己的资本去建造，一开始要做酒店品牌肯定是要有自己的酒店，不能说创造一个品牌直接轻资产运营，这没有人相信你，所以第一步是重资产模式。

　　我们在2007年开始做轻资产模式，现在一半是重资产，一半是轻资产，今后轻资产规模会加大，计划是到2020年80%以上都会是轻资产，20%是重资产，因为轻资产发展比较快一点。

　　记者：开元一直在谋划酒店集团单独上市，这一动作进展到哪一阶段?

　　陈妙林：我们的上市路走得比较艰苦，一开始是计划酒店集团重资产和轻资产一起上市，接着是重资产和轻资产分开上市，后来想把重资产规模做大，将酒店、物业、房产打包上市。

　　随着房地产形势快速变化，现在我们计划将三块分拆上市。其中，物管公司已在去年进行了新三板上市，重资产将在香港以REITs的形式上市，今年正在做酒店的单独上市。

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